天一冷就想喝熱湯，尤其是一下班就能喝到一碗熱乎乎的濃郁的鮮美的排骨湯那簡(jiǎn)直太幸福了，光想著都感覺(jué)到好溫暖。秋季飲食應(yīng)以滋陰潤(rùn)肺、防燥護(hù)陰為主，多喝湯，慢慢補(bǔ)氣血，為冬天積累能量！對(duì)于喜歡喝湯的人來(lái)講，一年四季都離不開(kāi)湯，每次煲排骨湯都只會(huì)一種，是不是有點(diǎn)味覺(jué)乏味了？今天給大家介紹這個(gè)做法看看味道與視覺(jué)！原來(lái)玉米、蘿卜、海帶、冬瓜、蓮藕、山藥...都可以用來(lái)煲排骨湯，愛(ài)喝湯的朋友們可以收藏下，以后變著花樣做啦！
大圖模式 蘿卜排骨湯
下面給大家介紹下配菜以及做法 。
1， 排骨500克，胡蘿卜一根，玉米一根，山藥一根，蔥一節(jié)，姜3片，大料4顆（八角），花椒8個(gè)，香葉一片，料酒一勺。
大圖模式 排骨浸泡出血水
2，鍋中倒入涼水，放入備好的排骨，放入3姜片，放入一勺料酒，煮開(kāi)到血沫浮起，取出洗干凈。
大圖模式 排骨煮開(kāi)到血沫浮起
3，鍋中倒入涼白開(kāi)水，放入排骨，放3個(gè)姜片，放入兩段蔥，大料4顆（八角）花椒8顆，香葉一片，料酒一勺，大火燒開(kāi)，換小火燉25分鐘。
大圖模式 調(diào)料放入鍋中
4，打開(kāi)鍋蓋，將切好的胡蘿卜，玉米，山藥，倒入鍋中。
大圖模式 胡蘿卜 玉米
5，將備好食材倒入鍋中，開(kāi)中火燉20分鐘。
大圖模式 食材放鍋中
6，打開(kāi)鍋蓋，放入兩勺食用鹽，兩滴香油，根據(jù)個(gè)人口味喜愛(ài)，可以放香菜，少許胡椒粉（白胡椒）小蔥花，一鍋蘿卜排骨湯制作完成。
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