入冬以來(lái)，天氣漸漸的轉(zhuǎn)涼，雨雪交加，很多人手腳出現(xiàn)問題，冬季不僅僅需要防寒保暖，還要注重養(yǎng)生，大多數(shù)人會(huì)選擇食補(bǔ)，許多人吃膩大魚大肉，紫色的洋蔥受到很多人的歡迎，前幾天在超市里買了幾個(gè)洋蔥，洋蔥的做法非常多，紫色的洋蔥可以搭配葷素食材，都非常美味，但是很多人非常厭惡這種食材，其實(shí)是餐桌上的養(yǎng)生菜肴，比方說(shuō)洋蔥炒雞蛋，洋蔥炒牛肉，洋蔥炒素雞，洋蔥炒木耳等等。洋蔥不僅僅可以食補(bǔ)，洋蔥加生姜和蜂蜜煮水，可以消炎抗菌，鎮(zhèn)咳祛痰等作用，洋蔥也成為餐桌非常受歡迎的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)完全不輸其他蔬菜，你們喜歡洋蔥如何搭配呢？接下來(lái)為你們分享幾道洋蔥的養(yǎng)生菜譜，隔三差五做一做，每天都不重樣，下面來(lái)看一看吧。
大圖模式 冬季以來(lái)很多人肚子有贅肉，主要是活動(dòng)比較少，很容易導(dǎo)致三高和血管堵塞，其中血管擁堵是導(dǎo)致心血管疾病的重要原因，其中洋蔥就是緩解三高的終極殺手，是冬日不可錯(cuò)過的素菜，營(yíng)養(yǎng)搭配，好吃不上火，而且洋蔥還非常便宜，搭配一些素菜的食療效果更高，冬日里多食一些洋蔥，暖胃健脾，為你們的血管做個(gè)大掃除，讓你的血管更加健康。
大圖模式 食材明細(xì)：準(zhǔn)備2個(gè)洋蔥，素雞250克左右，青椒2個(gè)，鹽和食用油少許，味精少許，少許胡椒粉，還可以準(zhǔn)備一些小米椒。
制作步驟1：將幾個(gè)洋蔥洗干凈，將表面的一層去掉，將洋蔥切成塊，青椒洗好切成細(xì)絲，將干辣椒切好，大蒜切好備用等等。
制作步驟2：將素雞清水洗干凈，將素雞切成片狀，將素雞過熱水焯水3分鐘，撈出最好過一遍清水，瀝干后準(zhǔn)備開始做這道菜。
制作步驟3：鍋里面燒熱，加上大蒜炒至香味，將素雞下鍋炒一炒，等待素雞炒至變軟，等待入籍入味。
制作步驟4：加上青椒絲少許，洋蔥塊少許，小米椒少許，最后加上生抽少許，食鹽和調(diào)味品少許等等。
素雞是營(yíng)養(yǎng)的豆制品，營(yíng)養(yǎng)不輸雞肉和豬肉，口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)很均衡，鈣質(zhì)很高，富含超多的蛋白質(zhì)，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的健康小炒。
大圖模式 食材準(zhǔn)備：準(zhǔn)備幾個(gè)雞蛋，幾個(gè)洋蔥，香蔥幾根，鹽少許，味精少許，一些胡椒粉等等。
制作步驟1：先將全部食材準(zhǔn)備好，將雞蛋磕在碗中，調(diào)入一些調(diào)味品，適量加一些鹽分，沿著一個(gè)方向攪拌。
大圖模式 制作步驟2：把洋蔥洗干凈后切成片，先將鍋里加一些油，將雞蛋炒至金黃，將雞蛋塊分好后裝盤。
制作步驟3：先把鍋洗好加一些植物油，加水洋蔥炒至香味來(lái)，加上炒好的雞蛋液，將兩者均勻的炒一炒。
制作步驟4：加鹽分少許，生抽一小勺，撒上一些蔥花段，將雞蛋和洋蔥小火翻炒，這道口感清香，營(yíng)養(yǎng)健康的洋蔥炒蛋做好了，比韭菜炒蛋更滋補(bǔ)，非常適合中老年人來(lái)食用。
大圖模式 準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備一個(gè)洋蔥，豬肉選擇嫩一些的里脊肉，生姜和大蒜若干，小米椒少許，生抽和蠔油若干。
制作步驟1：先將豬肉清洗好，將豬肉切成片狀，將豬肉用生抽，料酒和一些食鹽腌一會(huì)兒，還可以加上淀粉來(lái)去腥，讓豬肉更加鮮嫩。
制作步驟2：將一些生姜和大蒜切好，鍋里面加上蔥姜蒜，等待炒香以后，加上豬肉絲炒一炒。
制作步驟3：加上一小勺生抽調(diào)色，還可以加上一起洋蔥或者青椒塊，將洋蔥和豬肉快速的翻炒，等待豬肉鮮香入味。
制作步驟4：出鍋之前，撒上一些鹽和雞精，一起均勻的炒幾下，這道口感獨(dú)特的洋蔥炒肉片做好了，肉絲更嫩，營(yíng)養(yǎng)更豐富，搭配洋蔥更香，不妨試一試吧。
大圖模式 準(zhǔn)備食材：準(zhǔn)備土豆一個(gè)半，準(zhǔn)備紫色洋蔥一個(gè)，小米椒少許，清水少許，鹽若干，蠔油若干，一些小蔥。
制作步驟1：將洋蔥先切好，將幾個(gè)土豆切成片，小米椒也切好備用，將土豆放在清水里面泡一泡，還可以加上一些食鹽，將土豆片之中的淀粉洗干凈。
大圖模式 制作步驟2：將大蒜切好，鍋里面燒至6成熱，下土豆片煸炒，等待土豆炒至6成熟。
制作步驟3：加上洋蔥一起炒，加上一些青椒或者小米椒，均勻的翻炒幾下。
制作步驟4：等待土豆炒熟，加上一勺蠔油，生抽一小勺，雞精少許，鹽分少許，醋少許，加上一些蔥花粒，一起均勻煸炒幾下，這道土豆的新吃法，土豆口感清脆，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，滋補(bǔ)身體，還幫助潔凈血管，維護(hù)血管的健康。
大圖模式 食材準(zhǔn)備：準(zhǔn)備嫩豬肝250克，準(zhǔn)備洋蔥2個(gè)，青椒或者紅椒1個(gè)，油少許，啤酒一小杯，料酒少許，淀粉少許，生抽和鹽少許。
制作步驟1：將嫩豬肝清水沖洗3遍，將洋蔥用刀切成小塊備用，將青椒和紅椒切成塊備用。
制作步驟2：準(zhǔn)備將大蒜和生姜切好，將豬肝切成片，將豬肝用啤酒泡一下，這樣幫助去掉豬肝的腥味。
大圖模式 制作步驟3：豬肝加淀粉，生抽和料酒，加上一勺鹽，用手拌一拌，腌制大概12分鐘左右，將豬肝下鍋焯水后撈出。
制作步驟4：鍋中加一些油，加上豬肝大火爆香，千萬(wàn)不要炒老了，轉(zhuǎn)小火加上一些洋蔥和青椒。
制作步驟5：加上一些大蒜和生姜，加上料酒少許，鹽一勺，生抽一小勺，均勻的煸炒幾下，大火收汁。
這道洋蔥炒土豆美味可口，土豆吃起來(lái)更有味道，豬肝鮮嫩美味，比豬肉羊肉都美味，冬季護(hù)肝明目多食此菜。
大圖模式 價(jià)值一：洋蔥又名圓蔥，是餐桌上非常受歡迎的蔬菜之一，烹飪方法非常多樣，價(jià)格平價(jià)，吃起來(lái)辛辣香氣，雖然很多人不喜歡它，但是這種蔬菜非常養(yǎng)生，搭配豬肝和豬肉一起吃，美味又滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)又下飯，其中鈣鎂和礦物質(zhì)的含量居多，搭配豬肝一起吃，還可以調(diào)理脾胃，促進(jìn)身體血液循環(huán)，里面的鐵元素相當(dāng)高，補(bǔ)血又補(bǔ)鐵，調(diào)理身體的作用，而且還有助于修復(fù)眼睛疲勞，讓你的雙眼越來(lái)越明亮。
價(jià)值二：洋蔥之中紫色的洋蔥最美味，吃起來(lái)更加有味道，由于洋蔥行為溫和，作用于人們的身體，起到抗菌殺毒，消除炎癥的目的，里面的大蒜素有助于抵抗病毒，抑制流感的作用，對(duì)于感冒風(fēng)寒等癥的人，不妨要多食此菜，每天炒一盤，有助于驅(qū)除身體的寒毒，趕走體內(nèi)的有害物質(zhì)，減少疾病的發(fā)生，特別是搭配一些其他食材，營(yíng)養(yǎng)美味，還可以增強(qiáng)抵抗力，早食早健康。
大圖模式 價(jià)值三：現(xiàn)代社會(huì)很多人由于血管堵塞，很容易造成三高偏高，洋蔥之中含有一些物質(zhì)，有助于吸附血管的垃圾，清理有害的物質(zhì)，擴(kuò)張血管，有利于血管的健康，特別是對(duì)于心血管的患者尤為重要，調(diào)理身體，加快新陳代謝的循環(huán)，降壓降脂，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，是中老年人喜歡的蔬菜。
大圖模式 洋蔥的搭檔非常多，養(yǎng)生價(jià)值相當(dāng)出色，對(duì)于人們的血管很有幫助，喜歡吃洋蔥的小伙伴不妨試一試。感謝你們的留言和討論，小編會(huì)更新最權(quán)威的養(yǎng)生知識(shí)。
