俗話說得好“冬吃蘿卜賽人參”，白蘿卜是冬天的應(yīng)季蔬菜，這個時候多吃一些白蘿卜，可以起到很好的補(bǔ)水潤燥作用。白蘿卜不但營養(yǎng)非常豐富，還很便宜!不僅好吃，還具有下氣、消食、潤肺潤膚、驅(qū)寒暖胃暖身的功效。今天小編就和大家介紹一道白蘿卜和豆腐的完美組合，營養(yǎng)美味升級，人人吃的起哦!
大圖模式 準(zhǔn)備白蘿卜一根，洗凈去皮切成片。老豆腐500克，切成片，熱鍋燒水，下入一勺食鹽，水開后下入豆腐塊焯水一分鐘左右，去除豆腐的豆腥味，撈出備用。五花肉一小塊切片，蒜苗兩根洗凈切小段備用，蒜子數(shù)顆切小粒，適量青紅椒切菱形片備用。
大圖模式 起鍋熱油，油熱后下入五花肉快速翻炒，炒出豬油，下入蒜子，炒香，接著下入焯過水的豆腐塊，開小火，將豆腐塊煎小一分鐘，過程中將豆腐塊翻面，然后開始調(diào)味，加入一大勺生抽，一勺耗油，輕輕轉(zhuǎn)動鍋身，使豆腐均勻上色。加入適量的清水，大火燒開。
大圖模式 然后將所有食材倒到一個大砂鍋里，開始調(diào)味，加入一點白糖提鮮，根據(jù)個人口味加入適量食鹽，在加適量水淀粉使湯汁收濃，加入青紅椒和小蔥花，用勺子輕輕攪拌，開小火燒兩分鐘左右，美味即成，可以享用美味的白蘿卜豆腐煲了！
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