流心土豆餅 參考月齡：12M+ 土豆的口感細(xì)膩軟糯、味道香甜，是大多數(shù)寶寶的最愛，但很多媽媽只是把土豆簡單的搗成泥就給寶寶吃了，做法太單一。今天推薦一種新的吃法—流心土豆餅，黃燦燦的外表，外焦里嫩的口感，咬一口還能拉出長長的奶酪絲，幸福感爆棚~！這款小餅不但做法簡單，食材的搭配也非常營養(yǎng)和美味。我在餡料中加了一點(diǎn)玉米粒和奶酪，讓原本微微鮮甜的土豆餅，多了一份玉米的清甜和奶酪的濃香，咬上一口，保證讓寶寶瞬間食欲大開！
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料
土豆 1個(gè)
玉米粒 30克
大孔原制奶酪 15克
做法步驟
大圖模式 1、 準(zhǔn)備食材：土豆1個(gè)、玉米粒30克、大孔原制奶酪15克
大圖模式 2、土豆切小塊，放在輔食機(jī)下層，玉米粒放在上層，一起蒸20分鐘。
大圖模式 3、奶酪刨絲。?我用的是原制的大孔奶酪。
大圖模式 4、玉米粒蒸好后，胚芽處開一個(gè)小口，用手剝?nèi)ネ庖隆?玉米粒富含粗纖維，不易消化但又能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，大家可以根據(jù)寶寶的消化能力，來決定玉米要不要去衣。
大圖模式 5、玉米粒用刀細(xì)細(xì)剁碎
大圖模式 6、將玉米粒和奶酪絲攪拌均勻，光到這一步我都流口水了~
大圖模式 7、土豆泥徹底冷卻后搗成泥。?之前有很多媽媽跟我反映說，為什么蒸出來的土豆，搗成泥后非常的粘手。因?yàn)橥炼乖谡舻倪^程中會(huì)有一些水分帶入，如果趁熱搗水分就會(huì)燜在土豆泥里，所以我們一定要等徹底冷卻，水分揮發(fā)掉以后才可以搗成泥哦。
大圖模式 8、舀一勺土豆泥，放在手心搓圓后壓扁。?我這里就是徹底冷卻后的土豆所以不粘手，如果媽媽們?cè)谥谱鲿r(shí)，還是非常粘手的話，咱們手心打濕后再搓土豆泥就可以了，放心~不會(huì)粘的！
大圖模式 9、放上少許奶酪玉米餡料，注意不要貪吃放太多，會(huì)包不住的。
大圖模式 10、包好捏緊后再搓圓壓扁。?小餅壓的稍扁一些，煎的時(shí)間會(huì)快一些。
大圖模式 11、起鍋開小火，刷一層薄薄的食用油。?這一步一定要開小火哦，而且最好使用不粘鍋，煎出來的小餅黃燦燦的，非常好看~
大圖模式 12、煎至底部金黃后再翻面，煎至兩面金黃。?如果媽媽擔(dān)心不熟，可以關(guān)火燜一會(huì)哦~
大圖模式 13、黃燦燦的小餅，還能拉出絲哦，香甜可口，來一塊吧~~~
大圖模式 14、好看吧??！
小貼士
添加要領(lǐng)：● 今天這個(gè)小餅口感軟糯，一抿即爛，只要寶寶適應(yīng)了半固體的輔食，即使咀嚼能力較差也能嘗試添加哦。● 食材我們可以隨意替換，土豆可以替換成山藥、紅薯、紫薯等，玉米也可以用不同的肉類或者蔬菜代替。每次選用的食材都能做一些更替，避免寶寶久吃生膩，營養(yǎng)也會(huì)更加均衡。黃媽說：之前有媽媽跟我反應(yīng)，很多小餅都有雞蛋和面粉，可有的寶寶對(duì)這些食材過敏，只能干看不能吃了。大家的留言我都有看到，所以這次在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，我特地考慮到了這一點(diǎn)，沒有用雞蛋和面粉。
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