就像美國的職業(yè)品酒師杰夫·摩根所說的：“究竟對于任何體質(zhì)的人來說都是一種刺激性較強(qiáng)的物質(zhì)。”對于那些酒量不好，堅持不了半個小時的人來說，最好的方法是及時把酒吐出來。
在任何品酒會上，吐酒器是必備的。在各種酒會上，可以看到各式的吐酒器，有的是金屬制的漏斗狀器皿，有的是裝有鋸屑的盒子，還有一些是碗狀的容器。在有座位的酒會上，每個人的桌上都會備有一個冰桶或者塑料壺作為吐酒器。
正確的吐酒姿勢應(yīng)該是撅起嘴唇，讓酒液呈現(xiàn)柱狀吐出。在家中對著鏡子練習(xí)，對于形成正確而優(yōu)雅的吐姿很有幫助。按先后次序使用吐酒器是一種社交禮儀，伸長脖子橫過另一個品酒者來吐酒是一種不禮貌的行為。而追問一位口中滿含葡萄酒，正細(xì)細(xì)品味的人也是不得宜的。
經(jīng)過了3-4小時對近100種葡萄酒的品嘗，多少會影響人的感覺判斷。無論多么小心翼翼地吐酒，也難以避免酒精通過鼻子、鼻竇和器官等器官進(jìn)入身體。
