對于一些常見類型的癌癥，有一種食物具有重要的預(yù)防任務(wù)。
飲食和癌癥也有密切的關(guān)系。飲食不當是致癌的原因之一，相反，正確的飲食可以起到抗癌的作用。
肺癌
頂級食物：菠菜
原因：菠菜富含抗氧化劑，有助于防止自由基造成的損害。每天吃一碗菠菜可將患肺癌的風險降低至少 50%。此外，西紅柿、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也可以預(yù)防這類癌癥的發(fā)生。
乳腺癌
頂級食物：海藻
原因：海藻不僅含有豐富的維生素E和纖維，還含有豐富的碘。科學家認為，缺碘是乳腺癌的危險因素之一，因此食用海藻有助于預(yù)防乳腺癌。日本女性的乳腺癌發(fā)病率低于其他國家的女性，可能與食用海藻有關(guān)。同時，紅薯、西紅柿和豆類也是可以預(yù)防乳腺癌的食物。
腸癌
頂級食物：檸檬草
理由：香茅、芹菜含有豐富的纖維，進入腸道后，能加速清理腸道內(nèi)的殘羹剩飯，減少有毒物質(zhì)，促進排泄極為有效。預(yù)防大腸癌。此外，經(jīng)常食用大蒜還可將患結(jié)腸癌的風險降低 30%。此外，紅薯、卷心菜和小麥是預(yù)防結(jié)直腸癌極為重要的食物。
胰腺癌
頂級食物：花椰菜
原因：美國國家癌癥協(xié)會最近表明，吃花椰菜和其他十字花科食物可以降低患胰腺癌的風險。近年來，研究表明，蘿卜還有助于增加胰腺癌患者的抵抗力。
皮膚癌
頂級食物：蘆筍
理由：蘆筍是一種富含維生素、核酸等成分的頂級蔬菜，對預(yù)防淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定的作用。
宮頸癌 (CRC)
頂級食物：大豆
原因：豆腐，用大豆（黃豆）制成的豆?jié){，含有異黃酮，木質(zhì)素被認為具有抗氧化作用，可以抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞分裂癌變，同時有效防止腫瘤轉(zhuǎn)移。此外，西紅柿也是很好的預(yù)防宮頸癌的食物。
胃癌
頂級食物：大蒜
原因：經(jīng)常吃生大蒜的人患胃癌的幾率非常低，因為大蒜可以顯著降低胃中的亞硝酸鹽含量——胃癌風險增加之一。經(jīng)常吃洋蔥的人患胃癌的幾率也比其他人低 25%。此外，吃低鹽食物、熏魚、烤魚也是預(yù)防胃癌的好方法。
肝癌
頂級食物：蘑菇
原因：蘑菇中含有多糖層，有助于抑制致癌物的活性，能促進機體形成抗體，產(chǎn)生對腫瘤的免疫力，抑制癌細胞的生長，對多種癌癥都有抵抗力，包括淋巴瘤、結(jié)腸癌，對肝癌患者尤其有益。
