給烘焙刺上紋身？這是開玩笑的吧！
不不不，這是真的！要什么紋身好呢？
虎皮？豹紋？你喜歡咯！
虎皮蛋糕卷
卡卡姝諾
【介紹】
有朋友一直喊著虎皮蛋糕卷好吃好吃，晚上就動(dòng)手做一個(gè)誘惑誘惑她，嘿嘿
【材料】
名稱重量
蛋黃（虎皮）3個(gè)
糖（虎皮）10克
玉米淀粉（虎皮）10克
雞蛋（戚風(fēng)卷）2個(gè)
玉米油（戚風(fēng)卷）20ML
水（戚風(fēng)卷）30ML
低粉（戚風(fēng)卷）35克
糖（戚風(fēng)卷）30克
淡奶油50克
糖5克
【步驟】
① 準(zhǔn)備雞蛋，蛋清不要，取出三個(gè)蛋黃+糖，用打蛋器打勻
② 加入玉米淀粉，用打蛋器打均
③ 倒入鋪有油紙的模具中
④ 200度5分鐘，烤到上色就出爐（也看各自的烤箱的，有些烤箱上溫高3分就可出爐）
⑤ 接下來(lái)做蛋糕卷，就是普通的戚風(fēng)蛋糕卷 2個(gè)蛋白+糖，打成7分發(fā)
⑥ 蛋黃加入糖+水+油，拌勻
⑦ 蛋黃糊加入低粉，拌勻
⑧ 把打發(fā)的蛋白和蛋黃糊相拌
⑨ 倒入鋪有油紙的模具中，180度中層烤15分鐘
⑩ 50克奶油+幾滴香草精+5克糖
打發(fā)成9分發(fā)
在蛋糕卷上抹上薄薄的一層奶油
把虎皮的另一面粘上去
把虎皮卷的那一面粘油紙，另一面抹上奶油，卷起來(lái) 我這個(gè)是8“小模具，一下子覺得好小，哈哈，卷不起來(lái)
【小TIPS】
① 我用的模具是黑模8”模，卷蛋糕卷的話比較小，如果用28*28金盤，方子可*2
② 虎皮的時(shí)候，上色形成虎皮就可出爐，不然會(huì)黑的
大理石花紋吐司
隨隨魚
【材料】
名稱重量
高粉300g
奶粉12g
全蛋液30g
黃油30g
紅豆沙130g
金燕4g
鹽4g
細(xì)砂糖35g
水130g
【步驟】
① 將材料中除黃油和紅豆沙外的材料放入盆中，揉成光滑面團(tuán)；
② 黃油軟化后加入步驟1中，揉至完全擴(kuò)展階段，入冰箱17小時(shí)冷藏發(fā)酵；
③ 將紅豆沙裝進(jìn)小的保鮮袋中，搟成薄片，放入冰箱冷凍層凍硬；
④ 面團(tuán)發(fā)酵結(jié)束后，取出，排氣，室溫下靜置15分鐘；
⑤ 將面團(tuán)搟開，約為三倍長(zhǎng)于紅豆沙薄片；
⑥ 將紅豆沙薄片放到面團(tuán)中間，面團(tuán)兩面蓋住紅豆沙薄片，壓緊兩邊；
⑦ 從中間往四周搟薄成大片，三折后松弛10分鐘，繼續(xù)一次三折；
⑧ 將面團(tuán)再次搟成長(zhǎng)方形，用刀分割成三份；捏住一端，將面團(tuán)編成辮子后，放入吐司模，置于溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵；
⑨ 發(fā)至9分滿，蓋上吐司蓋，放入事先預(yù)熱的烤箱，160度，中層，烘烤40分鐘
【小TIPS】
① 冷藏發(fā)酵面團(tuán)，比較適合上班族
② 面團(tuán)中的水份依據(jù)自家面粉的吸水性決定
斑馬紋法芙娜可可蛋糕卷
江西贛州～陳姐
【介紹】
一直長(zhǎng)草這款蛋糕卷，想想法芙娜的香味，終于行動(dòng)了，哇，真的超級(jí)好吃哦！不過(guò)我怕膩，所以里面只放了120克的淡奶油，剩下的30克我擠到蛋糕卷上面了，用的惠爾通的2D裱花嘴。
【材料】
名稱重量
雞蛋4個(gè)
低粉75克
法芙娜可可粉25克
鹽1克
糖粉70克
白醋幾滴
玉米油60克
水或者純牛奶60克
熱水35克
鐵塔淡奶油150克
糖粉10克
芒果適量
【步驟】
① 準(zhǔn)備好材料，將低粉和鹽一起過(guò)篩兩次。
② 將熱水放入碗中，把法芙娜可可粉拌勻到無(wú)顆粒狀態(tài)即可。
③ 分離蛋白和蛋黃。
④ 烤箱預(yù)熱200度10分鐘。將玉米油和水和20克糖粉，先攪拌均勻，然后放入低粉用Z字形攪拌好。
⑤ 蛋白里面放幾滴白醋，50克糖粉（分3次放入）打發(fā)到小彎角。
⑥ 拿4勺蛋白糊和蛋黃糊攪拌好，放入裱花袋里面，然后擠入放了油布的三能金烤盤里面，烤一分鐘就可以了。
⑦ 將可可粉放入蛋黃糊里面攪拌好。
⑧ 然后取1/3的蛋白放入到蛋黃糊里面，以切拌的方法進(jìn)行。
⑨ 將攪拌好的面糊放入三能金烤盤里面，拿住烤盤，用力震幾下，將里面的大氣泡震出來(lái)。
⑩ 放入烤箱，200度20分鐘烤制。出爐以后震幾下烤盤。然后拖到烤網(wǎng)上面晾涼。
將淡奶油打發(fā)到羽毛狀，然后在蛋糕卷的前面淺淺的切一條橫線，可以預(yù)防開裂。（因?yàn)橼s時(shí)間所以我沒有拍照涂奶油的照片）
因?yàn)椴僮鞅容^多，所以我都是直接用手卷蛋糕卷。然后將淡奶油放入裱花袋里面，擠到蛋糕卷上面。
放上幾顆時(shí)令的芒果做裝飾，顏色漂亮哦！
【小TIPS】
因?yàn)槊總€(gè)人的烤箱溫度不同，所以我的溫度僅供參考。
抽象紋蛋糕卷
李雪
【介紹】
蛋糕卷制作方便快捷，今天蛋糕卷上面的花紋就隨意亂畫的，不過(guò)還挺好看的，就抽象派吧
【材料】
名稱重量
雞蛋4個(gè)
細(xì)砂糖70克
牛奶60克
玉米油50克
低粉80克
可可粉適量
檸檬汁（白醋）2?3滴
【步驟】
① 將食材準(zhǔn)備好
② 將蛋清和蛋黃分別分離在無(wú)水無(wú)油干凈的盆里。
③ 將10克細(xì)砂糖加入蛋黃液里攪打均勻，依次加入牛奶，玉米油并攪打均勻。
④ 將過(guò)刷的低粉刷入蛋黃液中并攪拌均勻。
⑤ 在蛋清里面滴檸檬汁或白醋，再將60克糖分三次加入蛋清里面打發(fā)至干性發(fā)泡，提起打蛋器有小尖角。
⑥ 取三分之一蛋白加入蛋黃糊中并翻拌均勻。
⑦ 留出兩大勺蛋白加可可粉拌均勻畫花紋。
⑧ 將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白里面并翻拌均勻?？鞠漕A(yù)熱180度
⑨ 金盤上鋪好烘培紙，將拌好的可可糊裝入裱花袋剪個(gè)小口畫圖案。
⑩ 圖案畫好放入烤箱中層一分鐘左右取出。
再將蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡。
烘烤溫度180度，中層，時(shí)間20分鐘。
烤完出爐從高處摔下震出熱氣，倒扣在烤網(wǎng)上并撕去油紙，再蓋回蛋糕上面，以免風(fēng)干。
蛋糕稍涼后取另外一張油紙鋪在桌上，有圖案的一面朝下，蛋糕無(wú)圖案的一面抹果醬，奶油等，將蛋糕卷起，放冰箱冷藏半個(gè)小時(shí)定型即可。
【小TIPS】
① 蛋糕表面花紋隨意畫，卷蛋糕卷的時(shí)候在內(nèi)側(cè)表面劃幾刀淺淺的，有利于卷。
② 烤箱牌子不同，溫度也不同，大家根據(jù)自己烤箱的溫度來(lái)調(diào)節(jié)。
豹紋蛋糕卷
葉子Ivy
【介紹】
“轉(zhuǎn)回去轉(zhuǎn)回去，我肚子說(shuō)好餓，想吃點(diǎn)東西，O_o給我買個(gè)包買個(gè)蛋糕。”女兒拉著我說(shuō)?！皠e那么小氣嘛！”每天接她放學(xué)必須經(jīng)過(guò)一家面包店，自從一次吃完吐了！不愛雞蛋，糖，面粉的我就為女兒開始烘焙了。
【材料】
名稱重量
雞蛋三個(gè)
低筋面粉80g
色拉油40ml
細(xì)砂糖55g
哈密瓜牛奶60ml
【步驟】
① 蛋黃加25克糖打至顏色變淡。
② 分三四次加油充分打勻后加牛奶。
③ 加入過(guò)篩面粉攪拌均勻。
④ 取一小勺蛋黃糊加可可粉。
⑤ 蛋白分三次加糖打至濕性發(fā)泡。
⑥ 取一點(diǎn)蛋白和剛才加了可可粉的蛋黃糊拌勻。
⑦ 烤盤墊油紙，可可糊裝入裱花袋，擠出圖案，170度烤一分鐘。
⑧ 蛋白取三分一和蛋黃糊拌勻，再加剩下的蛋白，拌勻，倒入盤中，盤子在桌上敲兩三次。170度14-16分鐘。
⑨ 烤好在表面鋪一張油紙，反過(guò)來(lái)，撕下有圖案那面的油紙，蓋回。放兩三分鐘不燙手，再在沒圖案的一張抹上自制的卡仕達(dá)醬（隨意醬都可以）。卷起冷藏30分鐘。
⑩ 取出切塊，本來(lái)是沒想照相的，拿了把小刀就切，所以切口不太平整，結(jié)果切完又想照相了。要好看的小伙伴可以找鋒利的刀在火上燒熱來(lái)切。
【小TIPS】
哈密瓜牛奶可以換成別的牛奶，或者水。內(nèi)餡隨意。這個(gè)配方做出來(lái)的比較柔軟，細(xì)膩。
