【介紹】
要說我們家最愛吃的甜點(diǎn)，就是這個(gè)核桃布朗尼蛋糕了。
雖然出爐后要在冰箱里冷藏四個(gè)小時(shí)以后才能吃，但不出兩個(gè)小時(shí)，它保準(zhǔn)會(huì)被消滅一空
濃郁的黑巧克力，噴香的烤核桃仁，賦予了這款蛋糕最醇厚的口感
除了熱量高點(diǎn)不適合減肥的人吃外，它絕對(duì)是下午茶的最佳伴侶
哎呀，我用語言真是無法形容對(duì)這個(gè)蛋糕的喜愛啊
好不好吃，你們一定要親口品嘗后才能知道啊
【材料】
名稱重量
黑巧克力70克
黃油50克
低筋面粉30克
全蛋液50克
細(xì)砂糖30克
核桃30克
香草精1.5克
【步驟】
① 黑巧克力和黃油切塊，放入奶鍋中，然后隔水加熱。
② 加熱過程中用橡膠刮刀不斷攪拌，讓二者完全融化后關(guān)火。
③ 再加入細(xì)砂糖，繼續(xù)攪拌
④ 加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌均勻。雞蛋要記得用室溫的，從冰箱拿出來的先回回溫再用。
⑤ 滴入香草精，攪拌。
⑥ 篩入低筋面粉
⑦ 攪拌成均勻的巧克力面糊。
⑧ 加入切碎的核桃仁拌勻。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分鐘左右即可。
⑨ 模具內(nèi)壁先抹一層黃油方便脫模，然后將面糊倒入模具中，抹平表面。放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火190度，20分鐘左右即可。
⑩ 出爐后冷卻一下再脫模。是不是很誘人啊？
我們家那位一口氣吃了好幾塊。
來個(gè)特寫
【小TIPS】
剛出爐的這款蛋糕內(nèi)部還有些濕潤，所以可以先放進(jìn)冰箱冷藏?cái)?shù)小時(shí)，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小時(shí)以后就可以切塊吃了。個(gè)人感覺，冷藏后的味道比剛出爐的更濃郁，配上咖啡當(dāng)下午茶太贊了。
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