杏仁酥、桃酥、花生酥，各式各類的酥點應(yīng)有盡有。總有一款適合你或你家人的口味哦！
超級快手好吃的椒鹽桃酥
姜媽
材料
普通面粉500g
玉米油200g
椒鹽18g
糖200g
泡打粉4g
小蘇打4g
全蛋一個
黑芝麻適量
做法
① 將油、糖和雞蛋混合成糖蛋油混合液。
② 將面粉、花椒粉、泡打粉和蘇打粉混合過篩，與糖蛋油混合液攪拌。
③ 將和好的面團分成小塊，揉搓圓并用手掌壓扁，上面撒上黑芝麻。
④ 烤箱預(yù)熱后，上下175°，15分鐘。
⑤ 晾涼，放入盒子中保存
⑥ 開吃吧，一塊一塊停不下來
小貼士
椒鹽我喜歡用味好美的，也可以用鹽4g，花椒10g拌勻即可
杏仁酥餅
廣東海之韻
介紹
朋友給了我好多杏仁粉，說讓我做馬卡龍，而我不太想做馬卡龍，因為太甜膩了，又要做巧克力餡，所以就用杏仁粉做了杏仁酥餅，最重要的是老爸和孩子都喜歡吃。下面的分量大概可以做13個。
材料
低筋面粉100克
雞蛋液20克
杏仁粉30克
無鋁泡打粉2克
蘇打粉1克
細(xì)砂糖20克
玉米油50克
做法
① 將低筋粉、泡打粉和蘇打粉混合
② 過篩一兩次
③ 盆里加油、加糖、加蛋液
④ 用筷子攪拌均勻
⑤ 將粉類倒入，再加入杏仁粉
⑥ 用刮刀將其攪拌
⑦ 拌成團
⑧ 大概20克/份，揉圓，再壓扁。
⑨ 上面涂上蛋液
⑩ 烤箱提前預(yù)熱180度，中下層，烤15分鐘左右。
烤好后待冷卻
小貼士
⒈ 烘烤時間僅供參考，根據(jù)各家烤箱脾氣，最后幾分鐘留意表面情況。
⒉ 烤好后的餅有些軟，要待冷卻后才會變硬一些的。
⒊ 這個分量大概可以做13個。
⒋ 選擇無鋁泡打粉。
花生酥
惠/土豆絲卷餅
介紹
喜歡吃酥類的小點心，香酥的感覺讓人愉悅，同時只有自己烘焙才會有幸福的感覺，為了健康，為了一份好心情，那么就動手吧。
材料
雞蛋1個
花生碎70g
低筋面粉250g
玉米油100g
芝麻適量
小蘇打2.5g
細(xì)砂糖80g
做法
① 首先先把花生仁烤熟。180度，大約烤20分鐘左右。
② 花生烤熟后，去紅皮，需要70g。
③ 用搟面杖壓碎。
④ 油加雞蛋加糖。
⑤ 攪打均勻。
⑥ 篩入面粉和小蘇打。
⑦ 放入花生碎。
⑧ 和成面團。
⑨ 直接分成小塊，團圓壓扁放入烤盤。
⑩ 可以撒點芝麻按實。
入烤箱180度，上下火，15分鐘。
小貼士
烤箱提前預(yù)熱，時間根據(jù)自家的烤箱性能設(shè)定。
拿破侖雪人酥
與世無爭
介紹
獻給孩子們的圣誕節(jié)點心，要做好準(zhǔn)備呢~
材料
低粉250g
糖粉20g
水70g
雞蛋1個
油20ml
鹽1g
奶油80ml
各色水果適量
包裹黃油80克
做法
① 低粉，糖粉，鹽過篩
② 加入雞蛋，加入油，水
③ 和成團，醒1小時，夏天請入冷藏。
④ 醒好的面團搟成片，放上包裹的黃油。
⑤ 疊被子
⑥ 四折，完成一次。疊被子步驟要重復(fù)2次，一共3次。每次折完都要醒20分鐘，夏天請入冰箱冷藏。
⑦ 搟開，醒15分鐘，切去邊角，用叉子扎些孔，防止中間膨脹。
⑧ 烤箱中層，190度預(yù)熱5分鐘，烤28分鐘
⑨ 烤制過程把水果切丁，奶油打發(fā)放冷藏。
⑩ 出爐切片，待其完全冷卻，擠上奶油，撒上水果丁。最上面撒一層糖粉裝飾。
小貼士
建議用軟化后不會灘掉的黃油包裹。
春意盎然櫻花酥
風(fēng)中小荷
介紹
這款櫻花酥餅，以新鮮櫻花花瓣加糖和花生碎做陷兒，以中式小包酥的方法制作外皮。成品不僅外型精美，口感更是酥香可口，是不可多得的甜品，值得一試。
材料
油皮
普通面粉（油皮）120g
豬油40g
水40g
油酥
低粉80g
豬油40g
餡料
櫻花花瓣50g
糖150g
熟花生米160g
做法
① 櫻花瓣洗凈，浸泡半個小時以上，取出晾干
② 花瓣分次放入蒜臼子，加入白糖搗碎
③ 所有花瓣和糖都搗成泥狀后放入容器發(fā)酵兩天
④ 把油皮材料中的水、豬油、中粉放入盆中，和成光滑的面團;油酥材料中的豬油和低粉和成面團,靜置20分鐘備用
⑤ 炒熟的花生米去皮后用料理機打成粉末，加入櫻花醬中攪拌成餡兒
⑥ 把油皮分成20克一個的劑子，油酥分成12克一個的劑子
⑦ 取一個油皮包入一個油酥，所有油皮包入油酥后，用保鮮膜覆蓋以防水份流失干皮取一個包好的面劑子，搟成長舌狀
⑧ 從較長的一側(cè)卷起
⑨ 按壓后搟兩下，逆時針轉(zhuǎn)動90度，再搟成長舌狀
⑩ 從較長的一側(cè)卷起，然后豎立起來按扁
搟成中間厚四周薄的圓面皮
包入櫻花餡料后按成圓餅，中間留空切成八瓣
把每一瓣朝一個方向滾動90度，按壓成花瓣狀即可
還可以包入餡料按成圓餅后切6瓣，每個花瓣上畫兩刀，把花瓣的外側(cè)用拇指和食指捏成尖狀，形成花瓣
所有櫻花酥做好后放入烤盤，入烤箱中層，200度烤25分鐘左右。各家烤箱溫度有偏差，烤的過程中注意觀察，防止烤糊
