年輪豆沙面包
SuccessIsMostlyFailure
昨天我跟著這個方子做了面包，
結(jié)果拿到辦公室給同事們當(dāng)下午茶，
他們都驚呆了…
他們驚呆的原因竟然是
沒有見過我做這么“高難度”的下午茶……
新來的美女小編胖熊跑過來問我：
“瑤瑤，這面包這么好看，會很難制作嗎？”
相信不僅胖熊會有這個疑問。
我只能說，這個年輪面包
一！點(diǎn)！都！不！難！
只要稍微做一個小改變，
普通豆沙包也能變成特別的年輪面包！
年輪豆沙面包
SuccessIsMostlyFailure
昨天我跟著這個方子做了面包，
結(jié)果拿到辦公室給同事們當(dāng)下午茶，
他們都驚呆了…
他們驚呆的原因竟然是
沒有見過我做這么“高難度”的下午茶……
新來的美女小編胖熊跑過來問我：
“瑤瑤，這面包這么好看，會很難制作嗎？”
相信不僅胖熊會有這個疑問。
我只能說，這個年輪面包
一！點(diǎn)！都！不！難！
只要稍微做一個小改變，
普通豆沙包也能變成特別的年輪面包！
By.涵涵麻麻
普通的豆沙面包，隨手一變，是不是漂亮很多，你也可以試試！
配料
高筋面粉 260克
水 160克
酵母 4.5克
糖 30克
黃油 30克
鹽 3克
豆沙餡 240克
烘焙步驟
1.準(zhǔn)備好材料稱重，除了黃油和紅豆沙以外，所有面團(tuán)材料依次放入面包機(jī)，先放液體，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，啟動和面程序，20分鐘后加入軟化好的黃油，繼續(xù)揉面，揉到完全階段，蓋保鮮膜室溫發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大，手指沾面粉，插孔面團(tuán)不回縮，發(fā)酵完畢。
2.取出面團(tuán)擠壓排氣，均分成八等份，滾圓，蓋保鮮膜室溫醒發(fā)15分鐘。等待的時間稱量豆沙餡，25克一份滾圓備用。
3.取一份面團(tuán)包一份豆沙餡，收口捏緊。
4.將包好的面團(tuán)搟成橢圓形。
5.卷起來
此處不要眨眼睛，就是這一步，豆沙包華麗變身啦?。。ㄖ攸c(diǎn)！敲黑板?。?/span>
6.在中間切一刀，但是不要切斷.
7.從一頭慢慢卷起來，接口處捏緊。
當(dāng)當(dāng)當(dāng)！年輪包就成型啦！
8.放入紙托中,放入烤箱進(jìn)行最后一次發(fā)酵，溫度不要超過38度，如果沒有發(fā)酵功能的，可以放在溫暖處放發(fā)酵。
9.發(fā)酵好取出，烤箱180度預(yù)熱。
10.放入預(yù)熱好的烤箱，上下火15分鐘左右即可。出爐后美吧！
