“牙簽肉”之前四美也做過一次，而我們相信“牙簽帶魚”大家在生活中也是就很少見吧，反正這個做法跟之前的牙簽肉方法差不多哈。
這次選用的是調(diào)味汁來腌制帶魚，不僅味道鮮美，而且我們這次做的還特別容易入味，牙簽帶魚做法也是很簡單的！
1. 我們先準(zhǔn)備好所需食材；然后我們把帶魚處理干凈后擦干水分，用家里的刀橫著將帶魚的一面貼骨片下；這個時候我們需要把帶魚的肉和主骨分開，兩面都一樣；再將切下來的帶魚切成小段
2. 魚骨也切成段；帶魚段和魚骨放入碗中，調(diào)入料酒、白胡椒粉和肉餡調(diào)味汁；拌勻后腌制20分鐘左右；腌好后，將帶魚肉用牙簽串起來
3. 鍋中倒入較多的油，中火加熱，待油溫5、6成熱時，下入帶魚，炸至金黃撈出（注意，炸帶魚時會爆，油會濺的到處都是，可以用鍋蓋擋住自己，以免被油燙傷，注意安全！）；隨后將魚骨也一樣炸至金黃撈出；根據(jù)自己喜好撒點孜然粉和辣椒面拌勻即可，因為我是一個人吃，所以只做了一點點，如果周末在家里不忙的話，做一盤，說實話吃半天是沒有問題的！還特別有嚼勁！
4. 做好以后這個時候需要我們趁熱吃又香又酥脆，很棒哦
