土豆 500g 蛋黃 1個 鹽 2g 白胡椒粉 3g 牛奶 10g
材料
1、先將500g土豆洗凈去皮。
2、再將土豆切成薄片，切的越薄，蒸熟的時間就越短。
3、放入東菱DL-3405早餐機里大火蒸15分鐘。
4、到土豆可以輕松戳爛的程度。
5、土豆中加入蛋黃1顆。
6、然后加入2g鹽、3g白胡椒粉和10g牛奶。
7、啟動東菱DL-JR371無線料理機約15秒，就可以將土豆徹底打成泥。
8、經過攪打土豆泥應該是輕盈而順滑的。
9、再過篩一次會更加細膩。過篩的時候，要用刮刀不斷壓拌，這樣土豆泥才會被擠下去。
10、將土豆泥填裝進裱花袋，如果有圓嘴，可以使用圓嘴，如果沒有圓嘴，就直接給裱花袋擠一個大小合適的口。
11、在墊好油紙的烤盤上，擠出長度合適的薯條。
12、送入烤箱中層，上下火200度烤20分鐘左右。
13、烤好的薯條趁熱吃，口感最佳！（攝影：吳同學）
Tips
1、這款薯條無糖非油炸，是比較健康的小零食。
2、方子可以做寶寶輔食，不放白胡椒粉就好啦。
3、如果沒有料理機，就將土豆和其他材料，一起放入保鮮袋，用手揉搓或搟面杖捶打成泥。
4、個人烤箱不同，溫度時間僅供參考，需要根據實際上色狀況來判斷具體出爐時機。
5、薯條一定要趁熱吃！就像麥當勞的薯條一樣，冷了都不好吃的。
