豆?jié){機(jī)打豆?jié){黃豆和水的比例因個(gè)人個(gè)人口味而定，一般情況下建議比例是1：10，黃豆為100g，水就要加入1,000cc，這個(gè)比例打出來(lái)的口感比較香純。
但如果是用的黑豆，由于黑豆出汁量比較少，所以在制作時(shí)，必須使用比較多的泡水黑豆，才能做出濃郁香醇的口感，比例為3：10，黑豆取300g，加入水1,000cc。
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豆?jié){機(jī)榨豆?jié){小竅門(mén)
1、不要用保溫瓶?jī)?chǔ)存豆?jié){，豆?jié){在保溫瓶中經(jīng)過(guò)3~4小時(shí)，即會(huì)酸敗變質(zhì)而不能飲用。
2、根據(jù)季節(jié)不同，泡豆子時(shí)間也有別。夏季6～9小時(shí)，春秋季8～12小時(shí)，冬季11～16小時(shí)。
3、除了傳統(tǒng)的用黃豆作為主料打豆?jié){之外，還可以加入紅棗、枸杞、百合等配料，這些配料有很好的食療功效，而且能減少黃豆的使用量，自然油脂也會(huì)減少很多。
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豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)搭配
玉米+紅豆+黃豆+白糖+清水
玉米粒、紅豆、黃豆洗凈后放入破壁機(jī)，加入清水1200毫升。選擇豆?jié){程序啟動(dòng)，制作時(shí)間29分鐘，程序結(jié)束后加入白砂糖。再攪打30秒，將豆?jié){濾出即可飲用。
南瓜+大米+黃豆+清水
黃豆、大米稱好洗凈，南瓜切小碎丁，一起放入豆?jié){機(jī)，添加1000ml水。選擇豆?jié){鍵，啟動(dòng)機(jī)器，煮至豆?jié){機(jī)發(fā)出“滴”的提示音時(shí)，大米南瓜豆?jié){就做好了。
花生+黃豆+紅棗+白砂糖+清水
紅棗洗凈切塊，與黃豆、花生共同放入破壁機(jī)中。加入清水1200毫升，選擇豆?jié){程序啟動(dòng)，制作時(shí)間29分鐘。程序結(jié)束后加入白砂糖，再用攪打程序攪打30秒。豆?jié){過(guò)濾即可飲用。
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