同志們還記得不？大約在3周前，我在咱們博客中發(fā)起了一個《博客改變生活》的命題作文征文？
這次博客征文活動在15號結(jié)束了，俺們團伙兒中呼聲最高，票數(shù)最高的鄭小鐲同學(xué)，最終獲得了第一名的成績，這臺電腦，就是她的獎品了。請鄭同學(xué)盡快與我聯(lián)系，并告知你的真實姓名，地址，和電話，并在下周貓在家里等這個“天上掉下的小本本”哈。
這次，參加征文的筒子有很多，但歪瑞遺憾的是，最終的獲獎?wù)咧挥幸粋€，but我真心的希望，因博客而結(jié)緣的所有朋友們，都能生活海皮，永遠(yuǎn)幸福?。。?/span>
另，昨天俺們的免費烘焙交流課，可把我驚著了，大家都帶著各自的烘焙作品來的，滿滿滿滿的堆了一桌子，色香味形，一樣不差，我太為大家感到驕傲了。
周末吧，周末的時候，我把咱們昨天的聚會發(fā)出來，太喜人了實在是。我撤了，今天一天的工作吶，大家周末愉快哈。參加聚餐會的朋友，明中午12點見哈，么么。
======================================今日菜譜====================================
蜜汁醬烤鴨腿
原料：鴨腿2只
調(diào)料：鹽1茶匙（5克）
蠔油1湯匙（15ml） 糖2茶匙（10克）
桂皮1塊
做法：
1）先將鴨腿洗凈擦干，并在鴨腿的周身均勻地撒上鹽，靜置20分鐘，略微腌制一下。
2）取一個大碗，將老抽或紅燒醬油，生抽，料酒，耗油，糖，黑胡椒粉，香葉，八角，花椒，桂皮，草果，蔥，姜，蒜放入碗中攪拌均勻成為料汁。
3）然后將鴨腿放入料汁中，蓋上蓋子或保鮮膜，腌制24小時，使其充分入味。
4）烤盤內(nèi)鋪上一層錫紙，然后將腌漬好的鴨腿放在烤網(wǎng)上，送入預(yù)熱好的烤箱中，以190度先烤20分鐘。
5）然后取出鴨腿，在其周身刷上一層蜂蜜，再放入烤箱中繼續(xù)烤40-60分鐘，期間也要刷1-2次蜂蜜。一共烤制時間約為1小時左右。
超級啰嗦：
**腌料的種類和用量，可以根據(jù)自己的口味和鴨腿的大小來做適當(dāng)調(diào)整。喜歡吃辣的人，還可以放一些辣椒粉等。
**因為鴨腿的大小不同，因此配方中寫的烘烤時間僅供參考，咱們得根據(jù)實際情況，做一下時間和溫度上的調(diào)整。
**烘烤過程中，鴨腿上的湯汁滴落在錫紙上容易烤糊，這時可以往錫紙上澆一點水防止這種情況的發(fā)生。
**在鴨腿上刷蜂蜜一是為了增加鴨腿的口味更好吃，二是為了增加使烤出來的鴨腿色澤更漂亮。如果蜂蜜過于粘稠，可以兌一點水或白醋稀釋一下再用來刷。而且，蜂蜜加白醋抹在上面，可以使鴨皮烤出來有脆脆的感覺。
**同樣的配料和方法，你可以根據(jù)自己的喜好，烤制雞腿，雞翅，排骨等，但要根據(jù)不同原料，調(diào)整烤制時間。
