前幾天有姐妹在群里問(wèn)我，有沒(méi)有不用烤箱也能做的好吃的甜品，我第一個(gè)就想到了它——我的大愛(ài)凍芝士蛋糕。
白天就是這么轉(zhuǎn)念一想，沒(méi)想到還真想到心里去了，晚上下班回家還惦記著它。唉，我就饞吧，反正嘴饞不上稅，頂多自己勤快一回——做唄！
今天這款凍芝士是適合怕熱的饞貓們臨起興的簡(jiǎn)易版，操作很簡(jiǎn)單，消化餅干加1/2量的融化黃油拌勻打底，再鋪上奶酪、奶、糖、吉利丁四大原料混合在一起的奶酪糊，放冰箱一凍，哦了~~
俺家的模子不少，這次為了讓蛋糕薄點(diǎn)、再薄點(diǎn)，順便消滅冰箱里剩余的300g奶油奶酪，俺用了家里最大的正方形活底蛋糕模做，成品果然如我所愿，薄的不能再薄了。如果想做出正常比例的蛋糕，估計(jì)6寸正方形烤模完全夠用。為啥要讓它薄的不能再薄呢？說(shuō)出來(lái)有點(diǎn)臉紅——俺在減肥啊~~嘴饞忍不住，不吃是不可能的，只能想辦法讓吃進(jìn)肚里的東西體積縮水、熱量縮水，全當(dāng)俺在催眠自己掩耳盜鈴自我安慰罷了！
【材料】
==餅 底==消化餅干90g，無(wú)鹽黃油45g
==芝士糊==奶油奶酪300g，牛奶150g,細(xì)砂糖60g，吉利丁片12g
==裝 飾==可可粉適量
【看圖說(shuō)話】
來(lái)源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100dxi1.html) - 不用烤箱也能做的蛋糕——理石凍芝士_晴天_新浪博客 黃油隔熱水融化，加入搗碎的消化餅干中拌勻，均勻的鋪滿模子底部壓實(shí)
吉利丁片在水中泡軟，將水到出，將泡軟的吉利丁片放入50g溫奶中融化拌勻
奶油奶酪與糖放入盆中，隔熱水邊加熱邊攪拌，直至奶酪打軟至光滑無(wú)顆粒將盆拿出
分次往奶酪中加入剩余的100g奶拌勻，再倒入吉利丁奶液拌勻，最后倒入鋪好餅底的模子中
在剛才盛過(guò)奶酪糊的盆中加入適量可可粉，利用盆里剩余的奶酪糊充分?jǐn)嚢璩煽煽赡汤液?/font>
用裱花袋裝可可糊在奶酪糊表面擠成平行的橫線（第一張圖示錯(cuò)誤，應(yīng)該旋轉(zhuǎn)90°）
用筷子每隔一定距離上下來(lái)回劃線，形成花紋，入冰箱冷藏，隔天脫模切塊食用
猜猜看，減肥中的我一次吃了幾塊
？
想吃嗎？要不，您也來(lái)一塊
？
下期預(yù)告：小帥哥片場(chǎng)休息鬼臉全集
來(lái)源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c04656f0100dxi1.html) - 不用烤箱也能做的蛋糕——理石凍芝士_晴天_新浪博客
！
