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春節(jié)期間觀賞了一下我很久未見的妹妹，一如既往的減肥，一如既往的胖。

 

回顧一下她歷年來的減肥奮斗史，原來是輸在了起跑線上，從小就胖雖是個不爭的事實，但與命運(yùn)抗?fàn)幍挠職庖稽c(diǎn)都沒有，就令人鄙視了！

 

等她胖到一定程度，我打算送她一副字掛在家中：生活在別處，減肥在次日。

 

說人容易，克己難，我又何嘗不是一樣饞呢？

 

基因，基因，一定是遺傳基因害了我們.......

 

【火爆豬肝】

 

原料：

 

豬肝300克
大蔥50克
姜少許
蒜4-5瓣
醬油1湯匙（15ml）
料酒1湯匙（15ml）
生粉2茶匙（10克）
蒜苗5根
胡蘿卜半根
鹽1茶匙（5克）
糖1/2茶匙（3克）
花椒粉1/4茶匙（1克）

 

做法：

 

1）將豬肝洗凈濾干，用刀切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3毫米厚的片。用醬油、料酒和生粉抓勻腌15分鐘。

 

2）大蔥和姜洗凈斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗凈切成4厘米長的段。胡蘿卜洗凈，切成菱形片。

 

3）炒鍋中倒入油，待7成熱時放入蔥姜爆香，放入蒜苗和胡蘿卜，斷生后盛出備用。

 

4）炒鍋再倒入少許油，保持大火，待油8分熱時放入蒜片爆香，滑入豬肝，用筷子將豬肝散開，翻炒2分鐘左右將炒好的蒜苗和胡蘿卜倒入鍋中，調(diào)入鹽，糖，少許花椒粉爆炒一分鐘即可。

 

超級羅嗦：

 

**在清水中調(diào)入白醋，然后浸泡豬肝，2小時之后用清水反復(fù)沖洗，可去掉散存于肝血竇中的毒物和毒汁，可安全食用。

 

**如果立等進(jìn)食，可將肝切成幾塊置于盆中輕輕拍洗，再置于網(wǎng)中在自來水龍頭下沖洗干凈。

 

**炒豬肝時火要大，炒到?jīng)]有血水就要馬上盛起，以免又老又硬。

 

 

分解ing：

 

將豬肝洗凈濾干，用刀切去脂肪腺等雜物。將豬肝片成2-3毫米厚的片。用醬油、料酒和生粉抓勻腌15分鐘。

 

大蔥和姜洗凈斜切成片。蒜切成小片。蒜苗洗凈切成4厘米長的段。胡蘿卜洗凈，切成菱形片。