我把睡前獻(xiàn)給你－－【青紅椒燒仔雞】(2006-05-16 22:55:40)
我變得越來越愚昧無知，當(dāng)然，沒變之前也那樣。但從前我還有點(diǎn)兒上進(jìn)心，至少我還讀書還看報(bào)。我說的從前，是指我的生活中沒有電腦和網(wǎng)絡(luò)的那個(gè)從前，掰著手算算，不行，光手指頭還不夠，可見我都多少年沒讀過書了吧？
家里的書柜狂大，書狂多，大掃除時(shí)，才發(fā)現(xiàn)沒幾本正經(jīng)書是我的。成堆的雜志和菜譜屬于我，但那根本算不上是書。我妹說了，雜志越多越?jīng)]文化。有點(diǎn)兒意思，說起這，我臉上更燒，因?yàn)槲疫B雜志都不看。
晚上看電視，三人神侃的一個(gè)談話節(jié)目，一個(gè)主持人，一個(gè)超有文化的男嘉賓，還有一個(gè)超沒文化但頗美的女模特，群侃關(guān)于彭加木羅布泊失蹤之謎有了新線索的話題。
這件事曾發(fā)生在1980年，主持人說“當(dāng)人們把這件事都快遺忘時(shí)，現(xiàn)在終于又有了新線索”，突然，他扭頭直勾勾的盯著久未開口的模特說“哦，你不是遺忘，而是從來沒聽說過吧？”
我當(dāng)時(shí)狂噴，噴完之后深思，其實(shí)我也是這種人啊，噴個(gè)p啊噴。好歹人家還頗美呢，遇到別人擠兌我，我連報(bào)以一個(gè)呆傻但頗美的微笑的資本都沒有。
計(jì)劃經(jīng)濟(jì)到市場經(jīng)濟(jì)背后有一只無型的黑手，從“市場讀書”回歸到“計(jì)劃讀書”也需要一只無型的爪子。
就這么定了，書，今后不管多忙多累，我每天都堅(jiān)持看望你哈。我把睡前獻(xiàn)給你，讓那些信息等我入睡后，自個(gè)兒在頭腦里整合去吧。
【青紅椒燒仔雞】
原料：
仔雞1只 姜5片 蔥4段 青紅椒各一個(gè)
料酒1湯匙（15ml） 老抽1湯匙（15ml） 糖1茶匙（5克）
鹽1茶匙（5克） 胡椒粉1/2茶匙（3克） 淀粉少許
做法：
1）仔雞去內(nèi)臟，去頭去尾，去爪爪后洗凈，切成3厘米大小的塊。姜切片，蔥切成段。青紅椒洗凈后去籽切成三角塊。
2）炒鍋內(nèi)倒入油，待油六成熱時(shí)，倒入雞塊煸炒至表面變色，放入姜塊、蔥炒香，烹入料酒和老抽，待雞塊上色后，倒入少許清水，放糖，鹽和胡椒粉炒拌均勻，轉(zhuǎn)中火將雞肉燒爛（約25分鐘左右）。放入青紅椒塊翻炒2分鐘，用水淀粉勾芡，收干湯汁即可。
超級(jí)羅嗦：
**為了更加美味，可以考慮添加牛肝菌，或干香菇等菌類，泡發(fā)的水可用來代替菜譜中的清水，味道更香，營養(yǎng)更足哦。
**燒仔雞的配菜，除了青紅椒還可以選擇其他你喜歡的蔬菜，根據(jù)自己的口味調(diào)整吧。
『分解ing.......』
仔雞去內(nèi)臟，去頭去尾，去爪爪后洗凈，切成3厘米大小的塊。姜切片，蔥切成段。青紅椒洗凈后去籽切成三角塊。
炒鍋內(nèi)倒入油，待油六成熱時(shí)，倒入雞塊煸炒至表面變色，放入姜塊、蔥炒香，烹入料酒和老抽，待雞塊上色后，倒入少許清水，放糖，鹽和胡椒粉炒拌均勻，轉(zhuǎn)中火將雞肉燒爛（約25分鐘左右）。放入青紅椒塊翻炒2分鐘，用水淀粉勾芡，收干湯汁即可。
**為了更加美味，可以考慮添加牛肝菌，或干香菇等菌類，泡發(fā)的水可用來代替菜譜中的清水，味道更香，營養(yǎng)更足哦。
**燒仔雞的配菜，除了青紅椒還可以選擇其他你喜歡的蔬菜，根據(jù)自己的口味調(diào)整吧。
