多功能的櫥柜組合、烹煮美味、沖泡咖啡和豆?jié){、料理器、烤箱甚至是娛樂設(shè)備……各種新型電器的加入，令廚房空間既風(fēng)尚，又充滿玩樂的樂趣，這便是整體廚房帶來的獨特魅力。面對整體概念，如何在有限而滿是氣電水路的空間合理安全安置這些產(chǎn)品并易于使用?究竟什么是整體廚房、整體櫥柜?近日，本報記者對蓉城“廚房市場”進行了一番調(diào)查，發(fā)現(xiàn)盡管許多品牌提出了“整體廚房”的概念，但事實上卻僅有極少數(shù)品牌真正了解并具備“整體廚房”的基礎(chǔ)。
廚房消費
整體概念需弄清
早在2003年，中國五金制品協(xié)會與國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會就共同制定了《家用廚房設(shè)備國家標(biāo)準(zhǔn)》。這項標(biāo)準(zhǔn)對廚房做出了具體的定義，即家庭中進行炊事活動所配置的操作臺、水槽、櫥柜、相關(guān)器具及功能五金件的組合。據(jù)了解，該標(biāo)準(zhǔn)對廚房的定義將廚房設(shè)計、選材、施工、配套設(shè)備、服務(wù)統(tǒng)一于整體體系，強調(diào)了廚房不僅僅是一種空間功能的進化，更提出了專業(yè)技術(shù)與人文關(guān)懷雙重的生活享有，可遺憾的是，絕大部分消費者并不知道什么叫做整體廚房。
據(jù)了解，整體廚房是將櫥柜、抽油煙機、燃?xì)庠罹?、消毒柜、洗碗機、冰箱、微波爐、電烤箱、各式掛件、水盆、各式抽屜拉籃、垃圾粉碎器等廚房用具和廚房電器進行系統(tǒng)搭配而成的一種新型廚房形式，相對整體櫥柜的區(qū)別，整體廚房以整體配置、整體設(shè)計、整體施工裝修為核心。其中，“系統(tǒng)搭配”是指將櫥柜、廚具和各種廚用家電按其形狀、尺寸及使用要求進行合理布局，巧妙搭配，實現(xiàn)廚房用具一體化。它依照家庭成員的身高、色彩偏好、文化修養(yǎng)、烹飪習(xí)慣及廚房空間結(jié)構(gòu)、照明結(jié)合人體工程學(xué)、人體工效學(xué)、工程材料學(xué)和裝飾藝術(shù)的原理進行科學(xué)合理的設(shè)計，使科學(xué)和藝術(shù)的和諧統(tǒng)一在廚房中體現(xiàn)得淋漓盡致。生產(chǎn)廠商以櫥柜為基礎(chǔ)，同時按照消費者的自身需求進行合理配置，生產(chǎn)出廚房整體產(chǎn)品，這種產(chǎn)品集儲藏、清洗、烹飪、冷凍、上下供排水等功能為一體，尤其注重廚房整體的格調(diào)、布局、功能與檔次。
成都市場
外來品牌力圖擴張
整體廚房并非櫥柜與廚房電器的加加減減，而是綜合不同生活習(xí)性、環(huán)境、人體工學(xué)多方面需求之后的整體規(guī)劃。據(jù)調(diào)查表示，目前成都市場不僅銷售商混淆概念，消費者也對品牌定義模糊不清，并且與整體櫥柜混為一談。一直以來，成都的櫥柜產(chǎn)業(yè)聲譽赫赫，但大多專注于單獨的柜體生產(chǎn)銷售，除了成都瑞鑫油煙機與不少櫥柜品牌聯(lián)合打造本土整體櫥柜概念，極少將整體廚房作為品牌整合之路。但隨著整體廚房成為未來廚房流行主流趨勢，成都廚衛(wèi)市場的蓬勃發(fā)展，也吸引了眾多廚電巨頭以及外來廚房品牌的關(guān)注。
早在數(shù)年前，不少品牌已將整體
廚房列入了品牌擴張的重要渠道：2002年，伊萊克斯、西門子將品牌新領(lǐng)域鎖定中國整體廚房市場;2003年，歐派推出與櫥柜配套的同名廚房電器及配件;海爾提出“廚電一體化”;更有消息顯示電器巨頭長虹也將進入櫥柜行業(yè)。由此，不難看出全球知名企業(yè)以及資深電器品牌，在對整體廚房的趨勢把握上，更具有主動性與實踐性，并已經(jīng)在該領(lǐng)域獲得回報。如西門子、伊萊克斯憑借強大的技術(shù)能力與全球拓展的市場履歷;方太、帥康以常年進行配套電器的生產(chǎn)經(jīng)驗，更加了解并能準(zhǔn)確預(yù)測廚房電氣化發(fā)展的趨勢，以及已經(jīng)在消費市場建立的知名度和資金，快速強勢入主整體廚房市場，各方面都具有較大的競爭優(yōu)勢，而本土櫥柜品牌若要拓展整體廚房領(lǐng)域，就不得不面對擴張自有品牌還是整合現(xiàn)有品牌的兩難選擇。周穎記者鐘情。
