喝茶人,不僅需要懂得買茶,更需要懂得如果保存茶葉,存放不當(dāng)就會失去茶葉應(yīng)有的滋味。
每一類型的茶葉存放的方式也不盡相同,當(dāng)你掌握存茶的正確方式,那么茶會隨著時間的變化,帶來意想不到的驚喜。
茶葉存放小技巧
綠茶
綠茶是不發(fā)酵茶葉,是經(jīng)過殺青、揉擰以及干燥等工藝而制成的茶葉,
綠茶每天的開春時節(jié)就開始采摘主要是品鮮。
存放時間:547天
應(yīng)放于 陰涼、避光處,一定一定要密封好,若保存不當(dāng),茶葉會變色滋味也變。
綠茶可以放再冰箱冷藏儲存,切記要避免異味,茶葉具有一定的吸附性,如有異味茶葉很容易變味,可以準(zhǔn)備一個 專門存放茶葉的小冰箱,如果可以這個條件的話可以讓家用冰箱冷藏空間空出一格存放哦。
烏龍茶
烏龍茶屬于半發(fā)酵類茶葉,經(jīng)殺青、萎調(diào)、搖青、發(fā)酵程度、焙火等工藝制作而成。
存放時間:2年
烏龍茶類比較代表性的有鐵觀音、大紅袍、單叢、臺灣烏龍等,
鐵觀音一年產(chǎn)兩季春茶跟秋茶,春茶水質(zhì)會比較好,秋茶香氣會比較足,購買的量也根據(jù)自己的需求無需一次性大量購買存放在家里,喝新茶是最好的。
茶葉一般密封好,放置再干燥、通風(fēng)、陰涼、沒有異味的地方就可以了。
紅茶
全發(fā)酵茶,以茶樹芽葉為原料,經(jīng)萎調(diào)、揉捻、發(fā)酵以及干燥等特殊工藝精制而成的茶葉。
存放時間:2年
紅茶很容易受潮或失散香氣,避免與不同種類茶葉的混合存放,密閉、保持干燥、避光避高溫即可。
新茶香氣雖好,但火氣重,買回來可適當(dāng)存放1~2個月再飲用,而存放一年后的紅茶滋味和香氣
白茶
白茶是輕微發(fā)酵茶,不炒不揉,只經(jīng)萎凋、揀剔、等工序而制成的茶葉。
存放時間:可以長時間存放
白茶素有一年茶,三年藥,七年寶的存放指南,存茶環(huán)境潔凈、通風(fēng)、避光、無異味,若想存放成老白茶,可以考慮密封存放,放置于高處即可,不用低溫保鮮,常溫即可,存放時間越久,干茶和茶湯顏色越深,滋味越柔和醇綿。
普洱
普洱是全發(fā)酵茶,原料相對粗老,經(jīng)殺青、揉捻、渥堆以及干燥而制成的茶葉。
存放時間:可以長時間存放
普洱的存放在常溫狀態(tài)下保存即可,注意通風(fēng)干燥沒有異味的地方存放,如果是收藏的話可以在家中開辟一個空間準(zhǔn)備用于存放普洱。