香酥烙油餅晚餐烙香酥烙油餅，其層層疊疊的絲狀，大豆油香濃的味道、餅中微咸與微甜重疊的口感、及外酥里軟相伴別具風(fēng)味。原料：中筋面粉、溫水、大豆油、白糖、精鹽。做法步驟：
第1步、將面粉加入適量溫?zé)崴?勺白糖和成軟硬適度的面團(tuán)餳20分鐘待用。
第2步、將面團(tuán)搟成薄厚適度的面皮。
第3步、倒入適量食用油抹勻，再均勻的撒入少許精鹽、均勻的撒入適量面粉抹勻。
第4步、從一側(cè)卷成長條的扁狀。
第5步、將劑子切成段。
第6步、將其中一個(gè)劑子切成細(xì)條狀稍抻長(因面團(tuán)餳制后比較柔軟容易抻)，并從一側(cè)卷起來。
第7步、制成餅坯狀。
第8步、我從面板上將餅坯放在玻璃菜板上(好刷洗)將餅坯輕輕壓扁，用搟面杖搟成圓形面皮。
第9步、餅鐺加熱放入適量大豆油。
第10步、將餅坯放入餅鐺中烙制。
第11步、這樣(底面已金黃色)就可以翻面烙制了。
第12步、烙制兩面都金黃色(大豆油既香又上色)就可出鍋了。
第13步、烙制的成品酥香，層層疊疊、絲絲相連。
第14步、外酥里軟好香啊。來自 美食天下 putimama 的作品。
