中醫(yī)以為春天和五臟中的肝是相應的，都是屬木，春天萬物復蘇，陽氣生發(fā)，也正是肝氣旺盛的時候，所以春天最適宜養(yǎng)肝。肝是我們身體里的解毒器官，如果肝受損了，則毒素會入侵其他器官，就要利用春天好好調(diào)養(yǎng)我們的肝，首先從飲食調(diào)理做起，少吃4種傷肝食物，多吃6種養(yǎng)肝食物。
四種傷肝食物要少吃：
1、酸性食物
春季養(yǎng)肝原則：少酸多甘。春季肝氣旺盛，酸會增強肝功能，等于火上澆油，讓本來就處于偏旺狀態(tài)的肝氣更加旺盛，肝氣太盛則會傷脾胃。但要注意的是酸性食物并不是指味道酸，而是相對于堿性食物而言的。
2、辛熱食物
辣椒，羊肉，花椒等辛熱食物，吃了上火，會使肝火旺。
3、油炸食品
油炸食品油脂量含量很高，進入人體不易消化，長期食用就會致使其堆積在體內(nèi)，影響肝臟正常功能，有可能導致脂肪肝。而且油炸食品經(jīng)常吃也會引起肝火旺。
4、喝酒
喝灑傷肝已經(jīng)是常識了，自不必多說，長期大量飲酒會損傷肝細胞，所以為了保證肝臟的健康，最好遠離酒精。
六種養(yǎng)肝食物要多吃：
1、蜂蜜
蜂蜜可以幫助肝進行代謝工作，給人體補充營養(yǎng)，還有殺菌消炎作用，能夠刺激肝組織進行再生，所以肝不好的人平時可以多喝蜂蜜水。
2、菠菜
菠菜在春季很常見，可以舒肝補血，滋陰平肝，營養(yǎng)價值又高，無論是煮湯，涼拌還是炒菜口味都很好，肝不好的人不妨多吃點菠菜，有利于肝臟健康。
3、西蘭花
西蘭花可謂是蔬菜皇后，富含多種維生素，蛋白質(zhì)含量也很高。多吃西蘭花還能幫助肝臟解毒，提高人體免疾力。
4、雞蛋
雞蛋所含卵磷脂有促進細胞再生作用，能夠修復肝臟組織，所以每天吃一到二個雞蛋對于春季養(yǎng)肝有很好的保健作用。
5、猴頭菇
猴頭菇可以幫助肝臟排毒，且營養(yǎng)豐富，煲湯喝是再好不過。
6、豆芽
豆芽可以緩解肝氣郁結，促進血液循環(huán)，還能提高肝的代謝功能，是養(yǎng)肝的好食物。
