我是一名來自天津的糖友，今年49歲，患糖尿病已經(jīng)9年了，沒有發(fā)生糖尿病并發(fā)癥，記得剛查出來的時候空腹血糖14.4，餐后血糖22，當(dāng)時整個人意志消沉，無法面對生活，后來在家人的鼓勵下重新站了起來，通過學(xué)習(xí)糖尿病相關(guān)知識，不斷與老糖友交換心得，我逐漸懂得糖尿病沒有那么可怕，只要堅(jiān)持合理的藥物治療和飲食控制，我們也能像正常人一樣健康生活。
說控制血糖，我走過很多彎路，雖然我一直吃著降糖藥，但是血糖老是忽高忽低，降糖藥也換了好幾種，但是效果總是不理想，后來發(fā)現(xiàn)是我飲食方面出了問題，經(jīng)過對飲食的管理現(xiàn)在我的空腹血糖降到5.5左右，餐后血糖降到8個左右，糖尿病最重要，最難做到到的就是飲食管理，今天我將我的飲食經(jīng)驗(yàn)分享給大家，糖尿病害怕我們這樣吃。
一、愛喝粥的糖友到底該咋喝？
我的經(jīng)驗(yàn)是粥煮得越爛糊、越粘稠，就越容易吸收，升糖指數(shù)就越高，這就是米粥比米飯升糖速度快的原因，其實(shí)想喝粥可以這么做：
1、煮粥時少放米，煮的時間不要過久，這樣糊化程度就很低，升糖速度就沒那么快；
2、有些人喜歡喝熱粥，我建議這個習(xí)慣要改掉，因?yàn)闊嶂嗟纳亲饔帽葲鲋嘁吆芏啵?/p>
3、喝粥的時候要有配菜，不要單獨(dú)喝粥，最好先吃一些蔬菜再喝粥，這樣可以減緩消化的速度，降低血糖峰值；
二、糖尿病人帶餡食物怎么吃？
我發(fā)現(xiàn)每次吃餃子都會比吃米飯血糖高很多，當(dāng)時就以為“帶餡的食物升糖快”，后來我發(fā)現(xiàn)是我吃得多導(dǎo)致的血糖高，我平時主食是2兩，那餃子就只能吃12個，結(jié)果我每餐要吃20個，這樣吃血糖不高才怪，有人說吃餃子12個吃不飽怎么辦？你可以多吃一盤蔬菜，這樣總熱量基本沒變化，還增加了膳食纖維，吃下去的食物升糖指數(shù)降低了，這樣吃餃子血糖就不會高了。
三、地瓜土豆類食物怎么吃？
我還是挺喜歡吃土豆、地瓜、南瓜這類面面的食物，好多糖友說這些東西糖尿病人不能吃，真的是這樣嗎？其實(shí)這類食物成分主要是碳水化合物，對我而言是主食，吃薯類的時候我基本就不吃主食了，一個拳頭大小的土豆相當(dāng)于2兩米飯，要學(xué)會合理替代，這樣我們就可以吃的愉快又不升高血糖。
四、要學(xué)會搭配食物
我摸索出食物配置、加工方法不同，血糖生成指數(shù)差別很大，吃的食物越精細(xì)，升糖指數(shù)越高，吃完血糖升得越快，就拿米飯來說，硬點(diǎn)的米飯就比軟的米飯升糖指數(shù)低，所以我家吃米飯都是煮的硬一些，做米飯時加入糙米、全麥、麥麩比單純吃米飯要好，面條和蔬菜1:1搭配升糖指數(shù)要低得多，含膳食纖維少的肉、魚等比含纖維素多的蔬菜血糖生成指數(shù)要高，吃面條時候多加點(diǎn)醋可以顯著降低血糖。
我最后想說的是糖尿病人飲食搭配的是否合理關(guān)系到血糖控制的好壞，我原來以為吃了降糖藥血糖就沒事了，其實(shí)控制好飲食才是血糖平穩(wěn)的根本，希望我的飲食療法對大家有幫助。
