蔓越莓對(duì)于人們來(lái)說(shuō)是非常陌生的，幾乎不怎么見(jiàn)到過(guò)這種水果，或許有的人食用過(guò)，或許有的人還沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)。其實(shí)蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色，生長(zhǎng)在矮藤上的小圓漿果。也叫做是小紅莓，是一種可以食用的保健性的水果，具有獨(dú)特的酸甜口味，清新爽口;也可用來(lái)做成果汁、果醬等。十分珍貴，因而有“北美的紅寶石”之稱。
蔓越莓富含的成分都是人體所需要的。含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質(zhì)及豐富果膠，能養(yǎng)顏美容、改善便秘，幫助排出體內(nèi)毒素及多余脂肪。也含有很多的營(yíng)養(yǎng)素比如說(shuō)原花青素等，并且具有著很強(qiáng)的抗氧化劑。而且蔓越莓具有一種非常強(qiáng)力的抵抗自由基物質(zhì)-生物黃酮，而且它的含量高居于一般常見(jiàn)的20種蔬果之冠，所以經(jīng)常或是每天食用蔓越莓可以有效延緩衰老。能夠有效的預(yù)防老年癡呆。
蔓越莓富含抗氧化的多酚類物質(zhì)。適當(dāng)進(jìn)食蔓越莓有增強(qiáng)免疫效果、預(yù)防泌尿系統(tǒng)感染的作用。還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無(wú)論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來(lái)保護(hù)心血管健康，所以女性睡前當(dāng)零食吃一把，皺紋淡了，子宮也干凈，皮膚細(xì)膩有光澤。
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