補(bǔ)鈣這種事情簡直就是從小談到大，兒童時(shí)期小孩子要補(bǔ)鈣，青少年時(shí)期也要補(bǔ)鈣，女性懷孕時(shí)要補(bǔ)鈣，中年老年更要補(bǔ)鈣。補(bǔ)鈣簡直沒有一天是不需要的，為什么人體總是要補(bǔ)鈣呢？鈣質(zhì)是人體骨質(zhì)的主要成分，如果缺鈣，人體就容易患骨質(zhì)疏松，很容易骨折。而且人體的鈣質(zhì)并不是一成不變的，而是時(shí)間的流逝身體里的鈣質(zhì)會(huì)慢慢流失，所以到了中年以及老年時(shí)期一定要補(bǔ)鈣，否則流失的鈣沒有得到及時(shí)的補(bǔ)充，會(huì)形成骨質(zhì)疏松，造成骨質(zhì)。
很多人認(rèn)為蝦皮具有補(bǔ)鈣的功能，所以經(jīng)常在做菜的時(shí)候會(huì)抓一把蝦皮放進(jìn)去，既可以提鮮又可以補(bǔ)鈣，這種想法是不太正確的，蝦皮雖然還有鈣質(zhì)，但是蝦皮的鈣質(zhì)都是以結(jié)合的形式存在于蝦殼中，人體對(duì)于它的吸收其實(shí)是很低的。另外蝦皮中的含鹽率是很高的，如果放入了蝦皮再加入鹽以及醬油之類的調(diào)味，就會(huì)很容易超過每天6毫克的食鹽攝入量，而攝入過量的食鹽對(duì)于人體來說是很不好的。食鹽攝入太多反而會(huì)加速鈣的流失，這樣就反而容易缺鈣了。醫(yī)生又指出真正可以補(bǔ)充鈣質(zhì)的有這么幾種食物，經(jīng)常食用可以補(bǔ)充一部分鈣質(zhì)。
1、乳制品
乳制品可以補(bǔ)充鈣質(zhì)可以算是一種常識(shí)了，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)每100克牛奶含鈣元素104毫克、每100克酸奶含鈣元素118毫克，每100克奶酪的含鈣量更高，達(dá)到799毫克，但是奶酪的熱量很高，所以一次不要吃太多。在各種事物之中，奶制品補(bǔ)鈣是最好的選擇了，而且奶制品的吸收率也是比較高的，所以日常補(bǔ)鈣奶制品會(huì)是一種很好的選擇。
2、綠色蔬菜
綠色蔬菜可以補(bǔ)鈣是很多人都沒有想到的吧，之前只知道綠色蔬菜含有大量的膳食纖維能夠補(bǔ)充維生素，沒有想到綠色蔬菜還能夠補(bǔ)充人體所需的鈣質(zhì)，這是一種寶藏食物。像我們經(jīng)常食用的菠菜、小白菜、油菜、圓白菜等很多種蔬菜的含鈣量都不低，普遍在50到100毫克之間，所以經(jīng)常食用是可以補(bǔ)充我們所需的鈣質(zhì)的。另外吃蔬菜除了可以補(bǔ)鈣，還能獲得多種維生素和膳食纖維，是滿足人體正常新陳代謝所必須的，還可以預(yù)防便秘，對(duì)于人體的好處是很多的。
3、豆腐
黃豆的本身含鈣率沒有那么高，所以經(jīng)常食用豆子是沒有多大用處的，但是豆腐的制作過程中會(huì)加入石膏、鹵水等凝固劑，這會(huì)大大提高大豆制品的鈣含量。所以相比較而言豆腐的含鈣率是比較高的，能夠起到補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用。
4、花生瓜子大杏仁
花生、瓜子、大杏仁這些堅(jiān)果中含有膳食纖維、鈣和維生素E。比如大約23顆杏仁中就含有3.3克膳食纖維，同時(shí)，能幫助補(bǔ)充鈣質(zhì)，提供每天所需維生素E的一半。
