文/何璇
休閑食品是人們解壓、放松神器，現(xiàn)在人們確愛買休閑食品，也愛享用網(wǎng)紅食品。從幾乎成為城市名片長沙奶茶茶顏悅色落武漢、深圳引發(fā)市民大排隊，到抖音網(wǎng)紅爭相測評“QQ彈彈還能拉絲”高粱飴糖果走紅全網(wǎng)，網(wǎng)紅零食購買門檻低，還帶有社交屬性，這天然就人們有吸引力。
近期，又有網(wǎng)紅食品準(zhǔn)備在資本市場大展拳腳，這次主角，是平價親民，很多人兒時記憶——辣條。
消息一，微博圍觀群眾紛紛表示，“真沒想到做辣條公司也能市?！薄俺潦袌鲇肋h(yuǎn)神?！边@一行業(yè)發(fā)展有潛力嗎？投資參與風(fēng)險在哪？
風(fēng)味辣條暢銷內(nèi)外
衛(wèi)龍美味全球控股有限公司（稱衛(wèi)龍）是中最大辣味休閑食品企業(yè)，512晚，衛(wèi)龍向港交所遞交IPO申請書，摩根士丹利、中金公司及瑞集團(tuán)為其聯(lián)席保薦人。2020年衛(wèi)龍凈利潤率為19.9%，股書稱高于休閑食品行業(yè)10%平均值。
根據(jù)股書，衛(wèi)龍2018年至2020年營業(yè)收連漲，其22.4%年復(fù)合增長率遠(yuǎn)超休閑食品行業(yè)同期(年復(fù)合增長率為4.1%)。
再看凈利率，衛(wèi)龍2020年凈利率為19.19%，而零食巨頭三只松鼠、洽洽、良品鋪?zhàn)油趦衾史謩e為3.07%、15.22%、4.36%。資本市場一向都是看利潤說話，衛(wèi)龍雖然價格親民，單價低，看起來并不“高端大氣檔次”，但其吸金能力不可小覷。
弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)顯示，按2020年零售額計算，衛(wèi)龍在內(nèi)辣味休閑食品市場中排名第一，市占率達(dá)5.7%，是第二位3.8倍。在整個休閑食品行業(yè)，衛(wèi)龍排名第11。
衛(wèi)龍成績確實優(yōu)秀，更有景是，它誕生在遍“吃貨”中，中人在“吃”實力，幾乎毋庸置疑。
除了中，衛(wèi)龍還在海外打開銷路，早就內(nèi)銷、口雙線發(fā)展。去年，就有“本成辣條最大進(jìn)口”消息登熱搜。在天貓海外平臺，半年來辣條口成交額同比增長超120%，衛(wèi)龍辣條賣到了全球160多個家和區(qū)，近至東南亞，遠(yuǎn)達(dá)南美阿根廷。
天貓海外平臺相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受媒體采訪時表示，“河南、湖南等產(chǎn)業(yè)帶辣條通過天貓海外平臺加速海，本、新加坡、韓、美消費(fèi)者最愛辣條，購買頻次最高”。還表示，衛(wèi)龍、麻辣王子、三只松鼠、草味等產(chǎn)品牌辣條在海外很受歡迎。
食品安全成 “網(wǎng)紅食品”痼疾
但是蓬勃發(fā)展背也有隱憂，辣條在很多人心里，和垃圾食品劃等號。
這種說法也不全然是偏見，畢竟央視曾于2019年315晚會曝光辣條生產(chǎn)亂象，此衛(wèi)龍產(chǎn)品曾于浙江、山西、湖北等被監(jiān)管部門抽檢問題。湖北省食藥監(jiān)局曾在2018年8抽檢中判定衛(wèi)龍部分產(chǎn)品不合格，原因是產(chǎn)品添加了山梨酸及其鉀鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽。
盡管衛(wèi)龍于其官方微博回應(yīng)稱是由于生產(chǎn)域河南與湖北方標(biāo)準(zhǔn)存在差異導(dǎo)致，但由于家尚未制定統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，辣條類產(chǎn)品食品安全以及高鹽高糖所帶來健康問題仍值得關(guān)注。
股書提示，如未能維持食品安全及始終如一質(zhì)量可能會衛(wèi)龍品牌、業(yè)務(wù)及財務(wù)表現(xiàn)造成重大不利影響。辣條是衛(wèi)龍絕支柱，占總收7成左右。一辣條行業(yè)再現(xiàn)危機(jī)，整個公司都容易風(fēng)雨飄搖。
其實這一問題，整個休閑食品界都在面臨。營收過億且被稱作“休閑零食第一股”三只松鼠，仍屢次發(fā)生產(chǎn)品質(zhì)量問題。
近，市場監(jiān)管總局網(wǎng)站發(fā)布信息顯示，三只松鼠開口松子過氧化值超標(biāo)，引發(fā)大眾輿論。不少網(wǎng)友諷刺稱，“毫不意外，這家公司已經(jīng)是慣犯了?！薄岸嗌俅瘟?？已經(jīng)麻了?！比凰墒蠡貞?yīng)稱，在獲悉抽檢結(jié)果異常情況，公司第一時間召回該批次產(chǎn)品，并開通售專線全天候為消費(fèi)者辦理相關(guān)售事宜。
召回產(chǎn)品容易，翻轉(zhuǎn)口碑，再次贏得消費(fèi)者信任恐怕很難。關(guān)于休閑食品行業(yè)會不會“翻車”眾說紛紜。
網(wǎng)紅食品緣何屢屢被資本看？
即便休閑食品行業(yè)有這些弊病，但其實早在331，衛(wèi)龍就完成Pre-IPO融資，與CPE源峰、高瓴、騰訊、云鋒基金、紅杉中、厚生投資、海松資本簽訂股東協(xié)議，以每股成本4.48美元募資5.49億美元，這是衛(wèi)龍成立以來首次完成外部融資。衛(wèi)龍總股本20.93億，以此次融資價格估算，衛(wèi)龍整體估值超過600億元人民幣。
機(jī)構(gòu)為何如此青睞這一行業(yè)，愿意花錢助推其發(fā)展呢？當(dāng)然還是看其市發(fā)展。
隨著民經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)健快速增長，居民可支配收持續(xù)提升，為休閑零食消費(fèi)奠定了經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
中是全球最大休閑食品市場之一，根據(jù)弗若斯特沙利文報告，過去五年來，辣味休閑食品行業(yè)零售額年復(fù)合增長率為8.9%，高于休閑食品整個行業(yè)。按零售額計算，2020年中休閑食品行業(yè)市場規(guī)模為7749億元，預(yù)計2020年至2025年年復(fù)合增長率將達(dá)到7.3%，預(yù)計2025年市場規(guī)模將達(dá)到11014億元。
中泰策略發(fā)布研報從宏觀、行業(yè)和品類等角度進(jìn)行分析，認(rèn)為休閑食品是未來3-5年內(nèi)大行情。從宏觀角度看，休閑食品符合新世代人群消費(fèi)特征；其次休閑食品行業(yè)復(fù)合增速超10%，龍頭集中度提高；第三，網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)景氣提升，新世代人群線經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)中，線龍頭在品牌效應(yīng)建立與新品類推廣中享受優(yōu)勢。受疫情沖擊，未來休閑食品競爭主賽道仍然是“線線”雙軌同步。中泰策略認(rèn)為，存量經(jīng)濟(jì)分化加大龍頭品牌市場份額提升，龍頭企業(yè)受益于集中度提升或率先享受需求回補(bǔ)。
據(jù)財新網(wǎng)，2020年底，家衛(wèi)健委發(fā)布《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》第二輪征求意見已經(jīng)結(jié)束。最新版通則草稿近期即將在標(biāo)委會審核討論，除要求營養(yǎng)成分表增加糖、飽和脂肪（酸）強(qiáng)制標(biāo)示外，意見稿擬探索特殊品類食品增加“高鹽、高油、高糖”三高標(biāo)識，兒童休閑食品如辣條、飲料等可能受到影響。這是官方層面首次正面標(biāo)識體系推探索性舉措。這則消息，可能也將引起休閑食品行業(yè)震蕩。
會購買網(wǎng)紅食品嗎？如何看待休閑食品板塊市發(fā)展？歡迎在評論區(qū)留言，而們分享看法。
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