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我就是小廚娘，小廚娘就是我
材料：豆腐250g、糯米粉一大杯、洋蔥60g、胡蘿卜40g、大蔥30g、青椒1個、鹽4小勺、溫水13杯；
調(diào)料醬材料：醬油、料酒、蔥末、蒜末1小勺、香油和芝麻，過程如圖！
1.將茭白、生姜、小蔥切成粒子狀，切好后放點鹽拌一下，要小點為好。
2.豆腐用湯匙押碎，成煳狀。
3.將肉剁成靡，細點為佳。
4.豆腐里放點醬油，可以增加色彩，與切好的茭白、小蔥等食材相伴，適量加點鹽。此時可以適當做些其他的事，讓鹽與其他食材充分融合。
5.用手輕輕地將拌好的放在手心里捏成圓狀，大小根據(jù)自己的喜好來定，形狀也可以隨意變化。
6.捏成團后，將它四周沾上些面粉。
7.將捏成團沾上面粉的圓四周沾上蛋液，以便煎時能夠成型不破碎。
8.鍋里放些油，不要太多，占豆腐餅的高度三分之一或者是二分之一就可以了，火不要大，放在去慢慢煎，等一二分鐘后可以翻一下，使其兩面都成黃色，多煎會沒有事，所以火勢不要太勐。
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