寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育過程中，總是遇到這樣那樣的一些問題，比如吃這件事，家長(zhǎng)可謂是操碎心，雞蛋作為營(yíng)養(yǎng)豐富的食物之一，是寶寶輔食添加中不可缺少的一部分，特別是蛋黃，隨著營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及，家長(zhǎng)朋友們都知道，一定先要給孩子吃蛋黃，而不是蛋清。但是如果把蛋黃作為給寶寶首次添加的輔食，極為不妥，為什么這么說呢?
不可否認(rèn)的是:雞蛋的精華部分在于蛋黃，作為“顏值”的擔(dān)當(dāng)者，整個(gè)雞蛋中98%的脂類都集中在蛋黃，其中甘油三酯、卵磷脂、腦磷脂、腦苷脂類含量都很出色，以及含有非常容易被消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，和幾乎所有的維生素和微量元素，比如膽堿、甜菜堿、葉黃素等保健成分，統(tǒng)統(tǒng)都在蛋黃里，由此可見，蛋黃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常出色。
即便如此，蛋黃也不能作為寶寶的第一輔食，建議要選擇八個(gè)月以后給寶寶添加蛋黃，因?yàn)檫@個(gè)階段的寶寶腸胃各方面功能未發(fā)育健全，非常虛弱，太早地吃蛋黃，肯定會(huì)引起消化不良或者是過敏。很多孩子吃完蛋黃之后，會(huì)出現(xiàn)嘴角紅，或者身上一塊紅塊、疹子的，有的寶寶吃了不適應(yīng)可能會(huì)出現(xiàn)拉肚子的情況，從而影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。
寶寶首次輔食添加的順序，應(yīng)該首選谷類，其次是蔬菜、水果、動(dòng)物性食物(蛋禽類畜肉)等，根據(jù)嬰兒的腸胃特點(diǎn)，建議家長(zhǎng)將強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素的谷類，比如米粉，作為第一次輔食添加的優(yōu)先選擇。因?yàn)槊追燮渲幸呀?jīng)強(qiáng)化了鈣鐵鋅、維生素等多種，寶寶生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素，寶寶吃米粉可以獲得比較均衡的營(yíng)養(yǎng)，而且腸胃負(fù)擔(dān)不會(huì)加重。值得一提的是這個(gè)階段的寶寶，體內(nèi)開始分泌淀粉酶，對(duì)谷類食物也具備一定的消化功能，因此，家長(zhǎng)朋友切記米粉是最適合寶寶的，建議首選原味的米粉。
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