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要記得《海峽茶道》更名《茶道》了哦！

隱士的生活，除了淡，還是淡。或鋤地種菜，或蒔花藝草，或搬水運(yùn)柴，或打坐參禪，或念佛經(jīng)行，或讀書寫字，或焚香撫琴……

當(dāng)然，還有汲泉煎茶，甚至成為了不少隱士山居生活中的主題，畢竟“茶類隱”，清茗似乎天生就是高蹈絕塵之士的象征，我們姑且稱其為“茶隱”。

終南山是隱遁在帝都長安繁華與喧鬧背后的澹泊與淵默。綿延800多公里的終南山，群峰壁立，云深霧渺，幽谷密林或是巉巖絕壁間仿佛潛藏著一種神秘的力量，吸引了無數(shù)的人——或?yàn)樘佣U避世，或?yàn)榫殮庑扌校驗(yàn)樾奚眇B(yǎng)性，他們形成了中國歷史上一個(gè)特殊的群體——隱士，并衍生出了超逸塵氛的隱逸文化。

圖| 幾塊石頭圍著一張大石磨，就成了喝茶的桌椅

　　隱士他們嗜茶，但又不需要有多么精美的器具，也不要有多么精細(xì)的茶，土房茅棚也好，巖上泉邊也好，都是他們幽坐啜茗之佳處。三兩碗淡茶，滌煩澄濾，還心一片空明澄澈，飲茶就如“饑來吃飯，困來即眠”一樣平常。千竹庵主人”大吉便是這樣的一名“茶隱”，他的山房叫千竹庵。

　　西起眉縣、東至藍(lán)田的終南山，民間傳說有七十二峪，而被歷代詩詞吟詠?zhàn)疃嗟木褪蔷嚯x西安城南30多公里處那段千嶂疊翠的山系，而大吉的千竹庵便在戶縣的紫閣峪，它因紫閣峰而得名，漢代名相張良就曾在紫閣峰峭壁上的洞穴隱居過，后人稱之為“張良洞”。

圖| 隱士的院落一角，似乎看起來更像是日式庭院的風(fēng)格

大吉常常把他“茶隱”生活的某個(gè)側(cè)面或場景寫成閑逸的文字或是定格在照片上，讓讀到或是看到的人每每艷羨不已，更會(huì)心生向往之情。機(jī)緣巧合，在西安不期而遇了湖州茶人大鎖，寒暄數(shù)語后，一拍即合，決定同去尋訪大吉。

于是，在仲夏一個(gè)晴朗的早晨，邀約了大鎖、西安茶人茶童以及同鄉(xiāng)茶友英英董，攜伴尋路南山，問茶訪士，“淺嘗輒止”地體驗(yàn)了半日“茶隱”的生活。

千竹庵

大吉是學(xué)佛修禪之人，剛進(jìn)山門就能看到一塊裸露的山巖上有他手書的“阿彌陀佛”四個(gè)朱紅大字，巖下石縫里有一龍首，嘴里汩汩地吐著清泉，落入小池。小池中，兩朵素潔的白蓮，漂浮水面，心底不由自主地涌起陣陣清涼。

大吉手書的“阿彌陀佛”

鋪著蒲團(tuán)的石頭，

可供休息打坐

　　一扇柴扉的后面，便是大吉住山的居所。這是一幢由當(dāng)?shù)剞r(nóng)舍改造而成的土房，土黃色的泥壁干凈整潔，周遭綠樹掩映，襯著藍(lán)天白云顯得格外地寧靜，饒有田園的味道。穿過柴扉，才發(fā)現(xiàn)這里的院子似乎看起來更像是日式庭院的風(fēng)格：

屋旁的一個(gè)角落里堆著鵝卵石，石堆上是一只洗手缽和一只竹水勺，清泉從一個(gè)削尖的竹管中流出，垂直落入缽內(nèi)，缽旁立著一座石燈籠。屋前是一塊草地，上有若干鋪著蒲團(tuán)的石頭，可供休息打坐，還有幾塊石頭圍著一張大石磨，就成了喝茶的桌椅。

大吉雙手虔誠地捧著碗，

用心喝茶

清泉洗心

　　這時(shí)，大吉從屋里走了出來，正打算把洗過的衣服拿去晾曬。他他見我們到了，就招呼我們在門前的遮陽布下稍作休息。他從屋里提出一壺茶和幾只碗，把碗往茶盤里擺成兩排。

“先喝碗茶，解解渴。山里條件有限，喝茶也就不太講究了?！彼贿叺共?，一邊說道。茶壺用的是玻璃開水壺，而茶碗是農(nóng)家最常見的粗瓷碗。倒完茶，他讓我們自行取用，接著他自己也端了一碗，雙手虔誠地捧著，用心喝。

我們也學(xué)著他的樣子喝茶，碗里的芽葉，有的沉底，有的漂著。茶湯的顏色雖淡，但是卻很清甜爽口，而且芽葉嚼起來也絲毫不會(huì)苦澀。此時(shí)臨近中午，山下早已是熱浪滾滾，而我們就坐在驕陽下，喝著清茶，享受著明凈的陽光，竟也不覺得熱。

蔬菜都是大吉自己種的

一頓別有風(fēng)味的山居午餐

　　茶敘閑聊片刻，大吉就去準(zhǔn)備午飯了。廚房在土房最右側(cè)的一間屋子里，不過，在晴天時(shí)，他多是在屋外的土墻下生火做飯。爐是鐵桶改造而成，上面架著一口鍋，大吉往爐膛內(nèi)添了一些柴火后，就到屋后的山坡上去摘菜了，他說中午要做一鍋蔬菜湯來配涼皮。

我也跟著他上了菜地。誰知，剛走過柴門，一只拴在樹上的大黑狗就朝人大吠了起來?！鞍⑿?！聽話！”大吉朝狗喊道，然后他站到我身邊，用手搭著我的肩膀，演示給狗看?！斑@樣就說明友好，待會(huì)兒它再看到你就不會(huì)叫了?！彼f。這一招果然奏效，我從菜地下來，再經(jīng)過柴門時(shí)，它就老老實(shí)實(shí)地蹲著，最多只是在喉嚨里咕嚕了幾聲。

　　炊煙起，菜湯熟，就著涼皮和饃饃，一頓別有風(fēng)味的山居午餐。

圖| 茶湯的顏色雖淡，但是卻很清甜爽口

貯月亭

　　吃過午餐，收拾好碗筷，迎來了山中一天最熱的時(shí)候。大吉把接下來的茶敘轉(zhuǎn)移到他的“貯月亭”?！巴ぷ泳驮谖葑酉旅娴男逼律稀！蔽覀兂蠹甘镜姆较蚩慈?，錯(cuò)落的竹葉間，藏著枯黃色的茅檐。

　　我們幾個(gè)人分別拎著燒水壺、茶碗，沿屋前草地邊的一處“開口”走下去。這架亭子修建在山坡上一個(gè)較為平整的地塊上，亭前遍植萱草，草樹婆娑。亭子的骨架與欄桿均用粗細(xì)不一的樹干搭成，背面掛以葦簾，亭內(nèi)的地面用水泥澆筑而成，中置石板一塊，圓石二三，亭頂披以茅草。干枯的色調(diào)雖與四圍的盎然綠意形成強(qiáng)烈的反差，但是，簡樸素淡中流露出濃濃的禪意，一種枯寂的美。

　　默坐亭中，暑氣幾乎都被屏蔽，徐徐山風(fēng)，輕掀葦簾，樹色花影，若隱若現(xiàn)。蟬鳴鳥語，不絕如縷，讓人感覺山林的闃靜與心靈的寧靜原來唾手可得。大吉說，炎夏的中午，只有亭子最涼快，躺著看看書，然后午睡片刻，傍晚還可以去附近的小水潭里游個(gè)泳。我們這才瞥見座椅上放著一只竹枕，不禁想象：于亭中欹枕而臥，或看山聽風(fēng)，或觀書小憩，或靜思觀想，此是何等愜意的生活啊！

圖| 折來一小段竹枝當(dāng)作茶濾

　　一陣清香把我們從想象中拉回現(xiàn)實(shí)，開湯了。泡茶用的水是大吉清晨從山中汲來的泉水，而茶是大鎖帶來的安吉白茶。大吉取面前的一只大海碗泡茶，并且去亭邊折來一小段竹枝當(dāng)作茶濾，而原先的那只玻璃開水壺便被用作公道杯。舒展開來的芽葉，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)馗采w在碗面上，葉色翠綠，甚是賞心悅目。大吉用竹枝欄住碗口，接著傾斜海碗，碧綠的茶湯夾雜著嫩芽流進(jìn)玻璃壺中。

　　我們捧起碗小口品啜，茶香清高，茶味甘鮮醇爽，頓覺神清氣爽，頗有詩僧皎然所言的“忽如飛雨灑輕塵”之感。茶至三道，山風(fēng)恰到好處地了縷縷清新淡雅的花香，似有似無，若即若離，使人忍不住要用鼻子下意識地去空氣里捕捉。大吉放下茶碗，笑著說：“這是棗花的香氣，山里常常有的?！睏椈ǎ磕吧质煜さ拿?。茶香伴著花香，相得益彰。

圖| “貯月亭”的匾額

　　貯月亭再往下走，亦是別有洞天。在一塊小山崖邊，又是一套自然的石桌椅，桌后茂密的樹叢中藏著塊石頭，上面寫著“白石”，落款是“非非子”，顯然這又是一個(gè)別致的山野 “茶室”。大吉說，夜幕降臨時(shí)，站在崖邊，可以俯瞰西安城的萬家燈火，而山里卻是靜寂一片。其實(shí)，隱居之地不一定都要是遺世獨(dú)立，而心中要有一處清凈的“桃花源”才是最重要的。

茶的觀照

　　隨著碗中的茶味淡香減，我們再次轉(zhuǎn)移“陣地”，被大吉引領(lǐng)到上面的土房中續(xù)飲。

　　土房門口，葦簾半卷?？邕^門檻，第一眼看到的就是披著紅袈裟的石佛，佛前擺著香案、蒲團(tuán)，此是佛堂無疑了。佛堂左右兩邊各有茶室一間。右邊的茶室陳設(shè)極簡：一張床、一座土炕、一塊竹席、一二小椅、一只煤油燈而已。室內(nèi)的有些昏暗，只有從紙窗外透進(jìn)的光線照亮了炕上的一方矮幾和幾上的一組功夫茶具，而其它的物什僅僅是大致的輪廓。

圖| 簡約的茶室

　　左邊的茶室卻是“豪華”得多。這是一間具有草庵茶風(fēng)味的茶室，地上青磚鋪就，左右兩扇相對的紙窗掛著葦簾，窗紙上是筆法閑散飄逸的詩偈。左窗下，一張香案，案上青花茶具臚列竹盤；窗邊泥壁上，一張琴，一管簫，與之相對的則是一個(gè)大書案。巧妙的是，一條鐵索從竹梁上一直伸到了地面的鐵壺鈕上，而鐵壺下的凹槽是一個(gè)微型的火灶，可以添柴生火，可謂是匠心獨(dú)運(yùn)。

　　我們在右窗下的蒲團(tuán)上盤腿而坐。大吉找來一套長柄黑陶杯壺組，溫壺凈具，接著打開壺蓋，從手邊的茶罐中撮了一把茶裝進(jìn)壺里。那粗壯的條索和烏褐油潤的顏色看起來有點(diǎn)面熟。

圖| 香氣開始慢慢轉(zhuǎn)淡的茶湯因?yàn)榧尤肓藯椚~而又重新有了新的風(fēng)味

“我們喝一喝09年的水仙，不久前我剛拿出來重新焙過火?！贝蠹靡慌堇蠋r茶來壓軸。出湯時(shí)，他先斟好一杯，輕輕放在一只插著竹枝的竹筒邊：“第一杯茶供菩薩?！比缓?，他又一一給我們每個(gè)人斟上茶。他的每個(gè)動(dòng)作都很輕緩，如行云流水般，使人感覺在緇衣素裳后面是一顆清凈無染的禪心。正所謂是：看取蓮花凈，應(yīng)知不染心。

　　茶室的靜與凈很容易感染人，熟悉的茶喝起來卻有著全然不同的感受，“巖骨花香”之韻在的觀照更深更廣，醇厚的茶一入口，就很快在舌面上化開，沁潤心懷。很快，氤氳的茶香就彌漫了整個(gè)茶室，也充盈了胸次，眼中、口中、心中，除了一杯茶之外，別無他物。

圖|千竹庵里的佛堂

　　在等待水沸的間隙，大吉起身走出茶室。須臾，他捏著幾株鐵線蕨和幾片新采的葉子坐回原位。他將竹筒里的竹枝換成了鐵線蕨，又把那幾片葉子塞進(jìn)陶壺和茶沖泡。“這是棗葉，泡出來的茶會(huì)有股清香?！钡拇_，香氣開始慢慢轉(zhuǎn)淡的茶湯因?yàn)榧尤肓藯椚~而又重新有了新的風(fēng)味，確切地說，這是融入了山林清景所獨(dú)有的味道。清芬淡韻中，“水流心不競，云在意俱遲”的詩境仿佛離我們也不太遠(yuǎn)了。

編輯|初空

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