無(wú)論是以前王公大臣之間的宴會(huì)，還是如今公司領(lǐng)導(dǎo)同事們的聚餐。這里面都蘊(yùn)含著我國(guó)從古到今傳承下來(lái)的'餐桌文化'。而我們大多數(shù)職場(chǎng)新人，往往剛從學(xué)校畢業(yè)投身入社會(huì)中，對(duì)這方面的東西一竅不通，對(duì)學(xué)習(xí)這類(lèi)東西也是嗤之以鼻。如果是遇到同樣對(duì)此不講究的領(lǐng)導(dǎo)還好說(shuō)，遇上一些很看中這類(lèi)'禮儀'的老派領(lǐng)導(dǎo)來(lái)說(shuō)這事說(shuō)大不大，說(shuō)小也不小，心里默默給你下了個(gè)不懂禮貌的定義。首先就從點(diǎn)菜這方面開(kāi)始，說(shuō)說(shuō)這種餐桌禮儀。
在點(diǎn)餐的時(shí)候，如果只有一份菜單，特別是你們之間不熟或者有上下級(jí)關(guān)系時(shí)，千萬(wàn)別傻乎乎的拿過(guò)菜單。即使你比服務(wù)員都知道哪些菜最受歡迎，比廚師都清楚哪道菜更美味，拿過(guò)菜單刷刷刷的為朋友們或者同事領(lǐng)導(dǎo)們點(diǎn)上最美味的菜時(shí)，大家一定是尷尬地看著你。況且每個(gè)人的口味大不相同，如果你覺(jué)得好吃，別人卻吃不下。所以這菜單可是不容易接下的。
如果這次的飯局由你組織，對(duì)面也沒(méi)有前文提到的那種搶菜單的愣頭青，菜單在自己手上，怎么樣處理好這種情況呢？首先，不能因?yàn)槟阒滥男┎撕贸灾苯泳陀浵?，默不吭聲的把菜單遞給服務(wù)員。這樣會(huì)讓其他人很無(wú)奈，覺(jué)得你很自我。要讓所有就餐者有參與感，應(yīng)當(dāng)問(wèn)明每個(gè)人的喜愛(ài)，并推薦你覺(jué)得不錯(cuò)的菜，詢(xún)問(wèn)他們的意見(jiàn)。這樣能讓桌上的人都覺(jué)得你充分考慮到他們，對(duì)你的印象分大增。
如果飯局是他人組織的，而你是他邀請(qǐng)的其中一員。不要在點(diǎn)餐前，別人客套遞過(guò)來(lái)的菜單真的拿過(guò)去開(kāi)始點(diǎn)菜。這樣的行為，可能大家明面上不說(shuō)，背地里都在嘲笑了。作為受邀的客人之一，也別表現(xiàn)得太活躍，因?yàn)榭赡?主要嘉賓'不是你。我們要觀察餐桌氛圍如何，通常不知道該怎么辦時(shí)，當(dāng)別人問(wèn)你某道菜如何時(shí)，你只需微笑點(diǎn)頭并表示自己不挑剔，你們隨意點(diǎn)。
那種傻乎乎就接過(guò)菜單來(lái)的愣頭青，總是很順手很熟練，只顧著自己的口味真的隨意點(diǎn)菜的，通常都會(huì)引起他人的不滿(mǎn)和鄙夷，即便你有自己特別喜歡吃的菜和自己獨(dú)特的口味，也最好是將自己的意見(jiàn)告訴飯局的發(fā)起人而不是獨(dú)斷專(zhuān)橫自己點(diǎn)菜。但是倘若你是和自己比較親密的熟人和親戚一起吃飯，其實(shí)可以不必講究這么多繁文縟節(jié)，今天說(shuō)的餐桌禮儀大部分都是適用在領(lǐng)導(dǎo)同事之間的工作餐和生意場(chǎng)上和生意伙伴之間的商務(wù)餐。
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