因為女兒酷愛吃土豆，所以家里的土豆是一年四季常備的，但女兒并不是每種口味的她都無條件的吃。所以，要花些功夫在她愛吃的菜式上。做菜的時候常感嘆，同樣生為土豆，這土豆與土豆的待遇還不盡相同呢。
這篇和大家介紹的青椒土豆片，是咸香口的，很容易征服小孩子的味蕾。
材料清單：
土豆 500克
青椒 兩個
豬五花肉 100克
花生油 500克，實耗50克
鹽 少許
醬油 少許
蠔油 10克
雞精 少許
做法：
1. 土豆去皮洗凈，橫切稍厚的片（2-3mm）。放水沖洗掉表面的淀粉。
2. 青椒去籽，切小塊。
3. 豬五花肉切小片。
4. 鍋里倒入500克左右花生油，大火燒熱后，將土豆片倒入炸斷生，表面略微發(fā)黃，起鍋濾油備用。
5. 鍋里留少許底油，放入豬肉煸炒至變色吐油，滴少許醬油繼續(xù)煸炒。水汽蒸發(fā)后，再放入青椒煸炒。
6. 將濾好油的土豆片倒進(jìn)鍋里，翻炒均勻，然后加鹽、雞精、蠔油調(diào)味后，起鍋裝盤。
