豬蹄一直被當(dāng)作美容食物，從過去到現(xiàn)在。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄有補血、潤膚、通乳托瘡的功能，主治虛勞羸瘦，產(chǎn)后乳少，面皺少華，簡直比什么護膚品都有效呀~說到豬手，最經(jīng)典的做法就是香辣蹄花，簡單又美味，營養(yǎng)又美白，喜歡啃的童鞋不妨試試呀~
原料：豬蹄二只，筍干一塊，花生二兩。
調(diào)味：蔥姜，干紅椒，冰糖，八角，香葉，丁香，甘草，蒜粒，生抽，老抽，料酒。
做法：
1：筍干和花生提前半天泡發(fā)好，筍干片厚片。
2：炒鍋加油，下蔥姜，干紅椒，蒜粒炒香。
3：加入豬蹄和其它調(diào)料炒到豬蹄上色。
4：高壓鍋鋪上花生和筍干，倒入豬蹄，加入開水沒過豬蹄，壓閥上氣后十三分鐘。
5：把豬蹄重再倒入炒鍋中，加鹽調(diào)味，大火收到汁濃關(guān)火。
花生香濃，筍干柔韌，豬蹄軟糯，互相吸收了各自的味道，實在是香得不得了。
