| 1、出席每周周會(huì)，匯報(bào)本周工作情況，向員工傳達(dá)會(huì)議精神； 2、抓好班組各項(xiàng)管理工作，檢查、督促班組成員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制 度和規(guī)定； 3、主持每日班前會(huì)，安排當(dāng)天的服務(wù)工作，掌握預(yù)定情況，布置重 點(diǎn)，推銷酒水，鼓動(dòng)促銷； 1、 做好每月飲料、食物的領(lǐng)用計(jì)劃，對(duì)現(xiàn)有的飲料、食物做好盤(pán)點(diǎn)，保證帳物相等； 2、 做好員工考勤及工作評(píng)估工作； 3、 妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢； 4、 組織員工做好歌廳清潔衛(wèi)生工作，嚴(yán)格檢查質(zhì)量； 5、 做好歌廳的財(cái)產(chǎn)管理和費(fèi)用管理； 6、 做好安全消防工作和設(shè)備、設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)工作； 7、 組織服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。 二、歌廳領(lǐng)班職責(zé) 1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下和服務(wù)員一起工作； 2、負(fù)責(zé)檢查本組區(qū)域的桌椅，酒具及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況； 3、與服務(wù)員一起做好開(kāi)班前的準(zhǔn)備工作； 4、對(duì)服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)； 5、上班前檢查每位服務(wù)員的儀容儀表 6、合同調(diào)配人員； 7、加強(qiáng)與其他部門(mén)的聯(lián)系，保證各項(xiàng)工作正常進(jìn)行； 8、負(fù)責(zé)為重要客人提供服務(wù)。 |
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