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癌的簡介

「癌」原文Cancer,本來的意義,是指螃蟹橫行,即是不遵循一定的軌跡,不沿一定的路徑向前進(jìn)行的意思。

人體是「設(shè)計(jì)」得非常緊密有次序的組織。每一器官中的組織應(yīng)該如何排 列,細(xì)胞的大小和順序,都有一定規(guī)範(fàn)。每一種器官的功能與另二個(gè)器官的關(guān) 係,也都有一定的規(guī)則。

一個(gè)細(xì)胞什麼時(shí)候應(yīng)該出生,生長到什麼時(shí)候應(yīng)該停止,分化到什麼時(shí)候便算成熟,也都有一定的限制。這種細(xì)胞和組織生長分化所遵循的一定的程序 ,稱為生長的法則。正常時(shí)沒有一個(gè)細(xì)胞是不受這個(gè)生長法則所管制的,也沒 有一種組織會(huì)越出這個(gè)生長法則的範(fàn)圍。

如果某一種組織,或細(xì)胞,繁殖的速度及分化的程度,超出了這個(gè)生長法 則的範(fàn)圍,細(xì)胞的生長繁殖,便沒有限制,細(xì)胞的數(shù)目,便會(huì)漫無止境的增加下去。這樣,細(xì)胞的發(fā)育,會(huì)失去準(zhǔn)繩,不再依照一定的程序分化,不會(huì)發(fā)育為成熟的正常細(xì)胞。所生長出來的細(xì)胞或者組織,當(dāng)然也不會(huì)與別的組織互相 配合,也不會(huì)進(jìn)行它所應(yīng)該做的工作。這種細(xì)胞愈長愈多,佔(zhàn)據(jù)的體積愈來愈 大,成了一堆對(duì)身體有害無益的廢物,這便是所謂的「癌」。

癌的蔓延、轉(zhuǎn)移及其破壞力

在有空間的組織長癌,尤其是空間的表面細(xì)胞轉(zhuǎn)變?yōu)榘缥副诩?xì)胞、 腸壁細(xì)胞、膀胱壁細(xì)胞等,轉(zhuǎn)變?yōu)槲赴?、腸癌、膀胱癌時(shí),癌的生長比較容易 ,因?yàn)樗梢韵蚩臻g發(fā)展。

在沒有空間的組織,癌的生長比較困難。在這些組織裡;癌的種子必需先生根,然後向四面八方硬闖,以闖出需要的空間,有些癌細(xì)胞數(shù)目增加後,把 附近的細(xì)胞壓扁,而使這些正常細(xì)胞遭到破壞。這樣的破壞,不但會(huì)使別的細(xì) 胞死去,而引起各器官該種細(xì)胞死去的特別癥狀及合併癥,而且可以使血管壁 破壞,以致發(fā)生出血的現(xiàn)象;使神經(jīng)受到破壞,影響神經(jīng)的功能,最常見的是 疼痛;甚至?xí)拱┘?xì)胞隨著血流,循環(huán)全身,如果選擇到適宜的地方,也會(huì)生 根繁殖,造成轉(zhuǎn)移癌病灶。這種經(jīng)血流蔓延的方式,可以把癌的種子,散布得 很遠(yuǎn)。有些癌,則比較偏愛侵入淋巴管,然後隨著淋巴管蔓延,而造成轉(zhuǎn)移癌。

所以,癌的破壞力,起初是很不顯眼的;是不會(huì)受到注意的,是沒有癥狀 的,倘若已經(jīng)發(fā)覺,應(yīng)該是可以治癒的,此後,癌的破壞力便形成多方向,破 壞力也加強(qiáng),蔓延的機(jī)會(huì)也增加。

癌是如何致人於死

在癌癥的最早期,它僅侵犯並毀壞病源周圍的組織。惡性細(xì)胞像手指狀的 的向四週擴(kuò)散,並很快地「窒息」和毀滅相鄰的正常細(xì)胞。當(dāng)癌癥仍局限於發(fā)病部位的時(shí)候,叫做局部性。如能在這階段診斷治療,治癒率最高。

如果不早治,阻止癌癥擴(kuò)散的局部組織的壁壘會(huì)被摧毀。這時(shí)候,整批癌細(xì)胞就與原來的瘤腫分開。這些潛在的死亡使者(癌細(xì)胞)經(jīng)由淋巴管或者血液循環(huán)擴(kuò)散到人體內(nèi)較遠(yuǎn)的部位,在那裡生根、長出新的惡性瘤。

癌細(xì)胞由人體某一個(gè)部位擴(kuò)散到另一個(gè)部位,並發(fā)展成一個(gè)相同的癌癥,叫做轉(zhuǎn)移。這個(gè)新的、續(xù)發(fā)性的惡性瘤,就叫轉(zhuǎn)移性癌。這種轉(zhuǎn)移性癌有原來癌癥的特徵性瘤,就叫轉(zhuǎn)移性癌。這種轉(zhuǎn)移性癌有原來癌癥的特徵,能用 顯微鏡檢查來確定它的原發(fā)部位。譬如說乳癌轉(zhuǎn)移到了肺部後,雖然相隔很遠(yuǎn) ,在顯微鏡下仍然會(huì)保留乳癌的特點(diǎn)。

當(dāng)原發(fā)性或續(xù)發(fā)性癌癥侵犯、阻塞、壓迫或者毀壞維持生命的重要器官的正常細(xì)胞時(shí),死神就快來了。腸癌擴(kuò)散到肝臟,妨礙了肝臟化食物為熱量的功能,就會(huì)死了。肺癌也時(shí)常破壞正常的肺部組織,或者轉(zhuǎn)移到腦部,或偶爾侵入心臟而造成死亡。

您知道癌癥有多普遍嗎?

癌癥在今天的社會(huì)裡成了一種非常普遍的疾病,幾乎每一個(gè)人的記憶裡,都有過不止一次的經(jīng)驗(yàn),遇到師長、親友、社會(huì)名人或自己的長輩得了癌癥。那種記憶大多數(shù)是不愉快的,因?yàn)榘茨壳熬歪t(yī)的態(tài)度和醫(yī)學(xué)水準(zhǔn),平均每四個(gè)癌癥病人,只有一個(gè)獲得治癒的可能,其餘四分之三的病人,雖經(jīng)一再的努力,最後還是死於癌病。這種冷酷的事實(shí),造成人們談癌色變的心理。臺(tái)灣因?yàn)樯钏疁?zhǔn)的提高,知識(shí)的普及,公共衛(wèi)生的改良,以及廣效性抗生素的應(yīng)用,使得細(xì)菌性感染的傳染病製成的死亡比例很小。相反地卅年來,慢性與老年退化性的疾病則逐漸增加。根據(jù)衛(wèi)生署逐年來有關(guān)癌癥的統(tǒng)計(jì)資料顯示,民國53年癌癥即躍居臺(tái)灣地區(qū)十大死亡原因的第二位,民國71年至今則一直高居第一位,五年來臺(tái)灣地區(qū)每百萬人口死於癌癥者,79年為91.61人,80年為95.97人,81年為101.47人,82年為107.05人,83年為110.48人,顯見癌癥死亡的人口逐年增加,83年死於癌癥的總數(shù)為23.318人,平均約為當(dāng)年死亡人口的五分之一,而發(fā)生癌癥的人口比例更多,平均每四個(gè)人當(dāng)中就有一人會(huì)得癌癥。

既然癌病是如此普遍,按說一般人對(duì)癌病應(yīng)有相當(dāng)深刻的認(rèn)識(shí)。其實(shí)不然,很多人對(duì)癌病十分陌生,有些則帶有過份恐懼或錯(cuò)誤的觀念。

那些人會(huì)得癌癥

男女兩性,任何年齡層的人都有可能罹病,在數(shù)目上,嬰兒、兒童與青少年癌病的發(fā)生率較低,中年以後癌病的發(fā)生率則隨年齡增加而昇高,除了年齡因素外,地域、人種、環(huán)境、遺傳、職業(yè)等等,都使某些癌癥特別好發(fā)在某些人身上,如白種人因皮膚黑色素較少,對(duì)陽光的紫外線缺乏保護(hù)作用,過度陽光曝曬的人較其他有色人種易得皮膚癌,又如乳癌是歐美婦女健康的大敵,平均每8人中就有一人在一生中會(huì)得乳癌。而日本人、西德、義大利、芬蘭等國則以胃癌居多,美國非白人則以子宮頸癌居多。而中國人則好發(fā)肝癌、鼻咽癌與食道癌,則是其他國家少有的現(xiàn)象。即使是中國人鼻咽癌也常見於廣東、福建、臺(tái)灣等東南沿海省分,食道癌則多見於北方人,這些都是算癌癥在地區(qū)或人種的差異性。

同卵雙胞胎之一得癌癥,另一人在一年得同樣病的可能為五分之一,這是因?yàn)殡p胞胎含有相同的遺傳特徵所致,而一人得乳癌,其近親或姊妹得乳癌的機(jī)會(huì)也提高。家中一人已得癌癥,則與遺傳有密切關(guān)係的兄弟、女兒或親屬得癌癥的可能性亦大。有時(shí)一側(cè)器官罹癌,另一側(cè)或同側(cè)罹患癌病的機(jī)會(huì)也會(huì)增加,有遺傳性的癌癥,一般都在較年輕時(shí)出現(xiàn),如遺傳性的乳癌,發(fā)生率最高在35~40歲之間,非遺傳性乳癌發(fā)生率最高在50歲左右。事實(shí)上大部份的癌病與遺傳無關(guān),而與遺傳有關(guān)的癌病也並非因遺傳而得,目前認(rèn)為癌癥需經(jīng)兩個(gè)步驟而起,第一個(gè)步驟是細(xì)胞核的遺傳物質(zhì)(DAN)自父母帶來一個(gè)癌病因子,再經(jīng)過一個(gè)後天的或環(huán)境因素的激發(fā),癌才會(huì)出現(xiàn),例如日本廣島接受過原子彈爆炸輻射傷害的人,得白血病的機(jī)會(huì)甚高。

有些人因?yàn)槟承┫嚓P(guān)因素,得癌病的機(jī)會(huì)較多,而需要提高警覺,如吸煙多的人,得肺癌的機(jī)會(huì)特別多。終身不孕或晚生育(35歲以後生頭胎)的,不以母乳喂哺的婦女,將來得乳癌的機(jī)會(huì)較高。這些現(xiàn)象暗示懷孕與哺乳的生理作用,就是荷爾蒙的變化,有保護(hù)人體免得癌病的作用。愛嚼菸草、檳榔的人好患口腔癌,假牙裝配不良,長久磨擦舌邊,易得舌癌,肝硬化的人易得肝癌,皮膚灼傷過的瘢痕,或日光,γ線曝露過量的皮膚,或因職業(yè)關(guān)係,常期接觸砷(砒霜),硝酸鹽或其他工業(yè)原料都容易得皮膚癌。而臺(tái)灣將軍、布袋、北門一帶多見的皮膚癌,亦疑與砷中毒有關(guān)。這些現(xiàn)象表示長時(shí)間化學(xué)的及物理的刺激會(huì)引起癌病。

此外經(jīng)常從事石常、鎳化物、煤焦油化合物、鉻酸鹽或開採放射性礦物的工人,得肺癌的機(jī)會(huì)增高,長期接觸芳香族化合物及苯胺染料,有較多的機(jī)會(huì)患膀胱癌,從事輻射工作的人,患白血病的機(jī)會(huì)是別人的9倍。至於病毒引起人類腫瘤雖無直接證據(jù),但間接的證據(jù)也存在,如非洲貝氏淋巴肉瘤及臺(tái)灣的鼻咽癌患者都有感染過EB病毒,而國人特別多見的肝癌也於慢性B型肝炎脫不了關(guān)係。

綜上所述,可知人類癌病的發(fā)生,絕大部份起因於環(huán)境因素,只是環(huán)境生活中的眾多因素,長期同時(shí)存在刺激人體細(xì)胞,使之變異,所以癌癥的形成,是多因素的錯(cuò)綜複雜交織作用的結(jié)果,目前已知化合物、輻射、病毒及遺傳等因素都先後在人體找到相當(dāng)充足引起癌癥的證據(jù)。以當(dāng)前發(fā)生率高,死亡率最大,影響人類健康威脅生命最大的病癥,人類惟一對(duì)付的法寶是預(yù)防。

癌癥的早期癥狀

初期的癌病有高的治癒率,故早期診斷,早期治療可以得到良好的療效。早期診斷的主要角色是個(gè)人而非醫(yī)師,自己要了解自己身體的變化,發(fā)掘有無癌病的警訊才能早期診斷。

下列一些生活細(xì)節(jié)中??傻玫皆缙诎┎【?。

  1. 每天洗臉時(shí)注意皮膚上的痣有無變大,潰瘍或疼痛,脖子有無腫大的頸淋巴結(jié)。
  2. 每天刷牙時(shí),注意口腔內(nèi)粘膜有無白斑、硬塊、舌頭上有無腫塊或、潰瘍,舌頭有無動(dòng)作不良?
  3. 早晨清喉嚨、吐痰時(shí),注意痰的顏色、有無血絲?
  4. 聲音有無改變是否沙?。?/font>
  5. 上大號(hào)後看看糞便,有無血絲或變細(xì)?
  6. 上小號(hào)時(shí),觀察顏色有無改變?
  7. 洗澡時(shí)注意身上有無異常腫塊。
  8. 女性在月經(jīng)後一星期要自行檢查乳房,乳頭有無出血?乳房有無腫塊?
  9. 性行為後或停經(jīng)後,陰道是否會(huì)出血?
  10. 原因不明性的單側(cè)耳鳴或聽力改變,或流鼻血。

除了上述的自我檢查外,高危險(xiǎn)群者要特別注意可能產(chǎn)生癌病的警訊。

癌癥類型高危險(xiǎn)群重要警訊
肺癌
  • 每天吸菸半包以上
  • 20歲以前開始吸菸
  • 經(jīng)常接觸煙氣及工廠煙塵
  • 工作上與石棉有關(guān)
  • 持續(xù)性咳嗽
  • 持續(xù)性肺感染
  • 持續(xù)性胸部疼
  • 咳血或痰中帶血絲
  • 聲音沙啞
  • 乳癌
  • 家族病史
  • 攝取高脂肪食物
  • 52歲以後才停經(jīng)
  • 高齡初產(chǎn)婦
  • 終身未懷孕者
  • 乳房或乳頭疼痛
  • 乳頭分泌物或凹陷
  • 硬塊
  • 乳房皮膚水腫或潰瘍
  • 腋窩淋巴結(jié)腫大
  • 子宮頸癌
  • 多位性伴侶
  • 過早性接觸(十八歲以前)
  • 性行為出血
  • 異常陰道出血或分泌物
  • 停經(jīng)後陰道出血
  • 骨盆腔疼痛
  • 口腔癌
  • 大量吸菸
  • 嚼檳榔
  • 口腔衛(wèi)生不佳
  • 不痛或不易癒合的潰瘍
  • 異常腫粘膜白斑癥
  • 喉癌
  • 吸菸
  • 聲音改變
  • 喉嚨異物感
  • 鼻咽癌
  • 煙燻
  • 鹹魚
  • 單側(cè)耳鳴或聽力改變
  • 鼻出血
  • 頭痛
  • 複視
  • 頸淋巴結(jié)腫大
  • 食道癌
  • 喝烈酒或吸菸
  • 醃漬菜(含亞硝酸鹽)
  • 吞食時(shí)有異物感
  • 食物難以下嚥或疼痛
  • 胃癌
  • 進(jìn)食過多煙燻或醃漬物
  • 大約50歲
  • 胃不適
  • 血便
  • 肝癌
  • 患有B型肝炎及肝硬化
  • 經(jīng)常攝取含黃麴毒素食物
  • 右上腹脹痛
  • 輕度黃疸
  • 大腸直腸癌
  • 有大腸息肉的病史
  • 有家族史
  • 有潰瘍性大腸炎的病史
  • 攝取高脂肪食物
  • 大便習(xí)慣改變
  • 血便
  • 膀胱癌
  • 染料工人
  • 烏腳病地區(qū)
  • 血尿
  • 排尿不適
  • 飲食與癌癥

    病從口入

    依調(diào)查報(bào)告指出,約有80%癌病的發(fā)生與環(huán)境因素有關(guān),據(jù)統(tǒng)計(jì),高達(dá)20~60% 的癌病可能和飲食未加注意及生活習(xí)慣不良有關(guān),尤其是飲食方式的複雜,這些癌病廣泛地分佈於人體的口腔、咽喉、食道、肺、胃、腸道等消化及呼吸系統(tǒng),甚至包括子宮 、卵巢、乳房,前列腺等在內(nèi)。因此,只要由飲食著手,這些癌病大多是可以預(yù)防的。

    癌病與飲食

    各部位癌病和飲食的關(guān)係:
    1. 口咽癌:和酒精、吸菸有關(guān),若喝酒又吸菸,罹患這部位癌病的機(jī)會(huì)將提高。多攝食維生素A則有保護(hù)作用,可減少癌病發(fā)生率。
    2. 鼻咽癌:吸菸、亞硝酸鹽過多,使癌病發(fā)生率提高,蛋白質(zhì)則可減少癌病的發(fā)生。
    3. 食道癌:酒精、吸菸、喜好熱飲、醃製、發(fā)霉的食品等有助癌病發(fā)生,鐵、維生素A、C及蔬果則有保護(hù)效果。
    4. 胃癌:調(diào)味濃、醃漬、煙燻、油炸食物,亞硝酸鹽、動(dòng)物油脂等會(huì)增加致癌機(jī)會(huì),應(yīng)多食維他命A、C、蔬菜、水果、奶製品及深綠色蔬菜。
    5. 肝癌:黃麴毒素、吸菸、喝酒、B型肝炎都是肝癌的形成原因。
    6. 膽囊癌:油脂太高,女性熱量太多導(dǎo)致肥胖罹患乳癌及子宮癌,會(huì)使致癌機(jī)會(huì)的增加。
    7. 胰臟癌:脂肪、糖、咖啡、酒、吃肉類太多有助癌病發(fā)生,另外患糖尿病婦女也易得此病,應(yīng)多吃蔬菜。
    8. 結(jié)腸、直腸癌:油脂、肉類、膽固醇太高食物纖維太少是其成因,因油脂會(huì)刺激膽汁大量分泌,膽液被腸道細(xì)菌分解產(chǎn)生致癌物。
    9. 乳癌:脂肪、肉類,飽和油脂、膽固醇等太高及肥胖都易得此病。
    10. 子宮癌:脂肪、肉類、肥胖等會(huì)增加致癌率,纖維、維生素卻有抑制作用。

    食物的致癌物來源,可分六類:

    1. 某些食物中本身係含有蘇鐵素、黃樟素、煙焦油(多環(huán)芳烴)等致癌物成分。
    2. 穀類、豆類、玉米等貯存在濕熱環(huán)境中,易滋生徽菌,而產(chǎn)生很強(qiáng)的高致癌黃麴毒素,它會(huì)引起肝癌,因此要避免食物被菌類污染。
    3. 食物烹調(diào)不當(dāng)所衍生的致癌物:
      • 煙燻、燒烤過程中,肉類油脂滴入炭中,在高溫下裂解,與炭火作用成毒性強(qiáng)的致癌物〝多環(huán)芳烴〞,隨煙燻揮發(fā),會(huì)回到食物中。預(yù)防方法是用瘦肉來烤、肉架離火遠(yuǎn)一點(diǎn),肉用錫箔紙包起來烤?;蛘?,烤好後切除一公分厚的肉不吃。
      • 高溫烹調(diào)使蛋白質(zhì)、氨基酸裂解,產(chǎn)生胺類衍生物,使動(dòng)物產(chǎn)生肉瘤。
    4. 加工食物中使用致癌添加劑:
      • 保色劑:醃製物質(zhì)如香腸、火腿等含有硝酸鹽。如在食物加工過程中添加過量,會(huì)在胃液中與肉類、疏菜、甜菜中的胺類作用,合成硝酸胺,亦是高度致癌物。
      • 著色劑:紅色二號(hào)、奶油黃、酸菜者色劑。
      • 甜味劑:如易引起膀胱癌的甜精,目前已被禁用。
      • 保存劑:抗氧化劑。
      • 添加劑的預(yù)防方法是注意食品的標(biāo)示,審慎選擇信譽(yù)良好的品牌。
    5. 環(huán)境污染物:農(nóng)產(chǎn)品使用的化學(xué)肥料、殺蟲劑及畜牧業(yè)注射的荷爾蒙、 抗生素等,施用不當(dāng)或過量,造成食物殘留物過高,均有致癌的危險(xiǎn)因素。 
      除了避免攝取量不當(dāng),亦可促進(jìn)致癌,如熱量攝取不足,造成營養(yǎng)不良, 抵抗力減弱,會(huì)增加癌癥的發(fā)生機(jī)率,但熱量攝取過多,造成肥胖, 影響正常的新陳代謝和荷爾蒙分泌,如乳癌、子宮癌及攝護(hù)腺癌等, 都是內(nèi)分泌問題所引起的。

    6. 嗜好品如菸、酒、咖啡及糖精等。
      • 〝吸菸者肺會(huì)黑〞,相信大家對(duì)於吸菸的害處,以及它和癌病的關(guān)係都已很熟悉。這裡要特別強(qiáng)調(diào)的,吸〝二手菸〞甚至懷孕的婦女吸了丈夫的〝二手菸〞後,會(huì)使胎兒受到傷害,胎兒出生後可能成為先天性的癌病患者。
      • 酒儘量少飲,更不能酗酒。
      • 嚼檳榔,近年來已經(jīng)漸漸在各地普遍流行。它與口腔癌有直接的關(guān)係。
      • 咖啡與糖精也會(huì)致癌,雖有研究反對(duì)此說,但祇要適當(dāng)?shù)目刂撇挥柽^量,相信不會(huì)是很大的威脅。

    食物中的防癌物

    食物除了上述致癌物外,也有一些防癌物存在。

    1. 纖維質(zhì),能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),可以刺激糞便快速排出,減少致癌物與腸道接觸的時(shí)間,以及具有沖淡人體內(nèi)致癌物質(zhì)的功能,因此纖維質(zhì)攝取多的人們得癌的機(jī)會(huì)比較低。其來源為未加工之豆類、全穀類及蔬菜、水果,都是含有豐富纖維質(zhì)的食物。
    2. 維生素A,有抗氧化作用,強(qiáng)化上皮細(xì)胞的功能,可以防止細(xì)胞組織因氧化而受損,可防止食道、胃、鼻咽、肺、皮膚等上皮細(xì)胞癌的發(fā)生。其來源為蛋、奶、紅蕃薯、魚肝油、綠黃色蔬菜、木瓜及胡蘿蔔等。
    3. 維生素C,能阻止亞硝酸鹽與胺類結(jié)合成亞硝酸胺致癌物,減少胃癌及食道癌的發(fā)生。其來源為蕃石榴、柳丁、檸檬、文旦、綠葉蔬菜如菠菜、花菜、芥蘭菜等。
    4. 維生素E,能防止脂肪氧化成與癌細(xì)胞發(fā)展有關(guān)的自由基。其來源為綠色葉菜、麥胚芽、全穀類、蛋、肝、肉類。
    5. 硒,可保護(hù)DNA不與致癌物結(jié)合,減少食道、胃、直腸癌的發(fā)生。其來源為海鮮、肉類、蒜頭、全麥麵包。

    預(yù)防由飲食開始

    從上述看來,預(yù)防癌病只要在日常飲食下功夫就可以作到了。至於如何去作, 下列有幾個(gè)原則:

    1. 要有均衡的營養(yǎng)   
      我們?nèi)粘K璧臓I養(yǎng)成分可歸納為下面 五大類:
      • 水果:可以提供人體礦物質(zhì)、維生素;
      • 蔬菜:可以提供人體礦物質(zhì)、維生素;
      • 油脂:提供脂肪;
      • 五穀:提供糖分、碳水化合物;
      • 肉、魚、豆、蛋、奶:提供豐富的蛋白質(zhì)。

      只要我們?cè)谌粘o嬍持校骖欉@五大類食品, 自然就不會(huì)有營養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象。 

      均衡飲食是每天要吃2碟蔬菜、2份水果、3匙油脂、五穀類3~6份, 魚、肉、蛋、奶或豆類各1份,不長期進(jìn)食相同食物,種類儘量多予更換, 避免致癌物累積到致癌量。 

      脂肪攝取量要在總熱量的30%以下,並維持理想體重; 男性是身高減170乘0.6加62,女性是身高減158乘0.5加62。營養(yǎng)不良或肥胖都會(huì)增加致癌機(jī)率。    

      避免重覆使用回鍋油。 
    2. 避免吃不新鮮的食物
      中國人向來喜歡吃醃製食品,再加上過去民生困難, 養(yǎng)成許多不肯浪費(fèi)食物的習(xí)慣,隔夜菜照吃,發(fā)了霉用水洗後也照吃。 這會(huì)對(duì)身體形成傷害。 

      要不浪費(fèi)食物,又能經(jīng)常吃新鮮食品,最好的方法便是量出為入。家中人口多少,能吃多少,就買多少,煮多少,而且少吃醃製、罐頭食品。


    3. 用較清淡的烹調(diào)方法如蒸、煮等,儘量少用炸、燒、烤、煎等方法。 雖然這些方法烹製出來食物比較美味,但是對(duì)人體健康的威脅也較大。 
    4. 養(yǎng)成良好的飲食及生活習(xí)慣:
      • 不吃過量,運(yùn)動(dòng)適度。
      • 不吃太油、太甜、太鹹、太燙的食物,如西洋速食、五花肉、蛋糕、汽水、罐頭水果等。
      • 不偏食,多吃蔬菜。
      • 食物及餐具,要儘量清洗乾淨(jìng),避免化學(xué)致癌物的殘存。

    癌不可怕 應(yīng)早期診治

    早期的癌病治癒率高,目前社會(huì)上有許多得到癌癥的人,經(jīng)過治療之後,與一般人沒有兩樣,所以一旦發(fā)現(xiàn)有可疑癥狀或警訊要立刻尋求醫(yī)師診查與治療。癌病的本質(zhì)固然可怕,但更可怕的是,「傳聞」或「聽說」這常使癌患的診治發(fā)生誤解,產(chǎn)生退縮,進(jìn)而延誤治療的先機(jī),臨床上??吹交钌牟±?,原已早期發(fā)現(xiàn),卻因誤聽傳聞,不接受醫(yī)院的正規(guī)療法,而使用療效不可靠的偏方,待回頭要到醫(yī)院治療時(shí)已經(jīng)回天乏術(shù)了,實(shí)在令人痛心與婉惜。

    癌病是可怕的,但了解了它的可能致癌因子後儘量避免接觸,一旦有可疑的癥狀或警訊,要趕快去看醫(yī)師做檢查,以早期發(fā)現(xiàn),早期治療,在防癌治癌的列車上,你我都是必須參與的,只有自己愛惜身體,自己注意身體,才能得到家人的幫助,故早期癌病是不可怕的,可怕的是「道聽塗說」不注意自己有無癌病的表徵,因而延誤病情,無法得到治癒的先機(jī)。

    如何防癌?

    預(yù)防重於治療的理想,從不被懷疑,據(jù)估計(jì)引發(fā)人體致癌因素當(dāng)中,由於體內(nèi)刺激而發(fā)生者,祇佔(zhàn)20─34%,而由外來刺激諸如飲食、吸菸或環(huán)境等外來因素,甚至其致癌原起自空氣中、水中,或藥物內(nèi),實(shí)與人類生活息息相關(guān)。不過,癌癥並非絕癥,如果人人都能對(duì)癌癥有充分的認(rèn)識(shí)及注意防範(fàn),很多癌病應(yīng)該可以預(yù)防的。

    防癌注意事項(xiàng)

    1. 日常飲食注意營養(yǎng)均衡,不可偏食。
    2. 食物要新鮮,避免久存,以防黃麴毒素侵害。
    3. 多食有色蔬菜、穀類及纖維,暢通糞便。
    4. 攝取適量含維他命ACE食物,以保護(hù)粘膜健康,強(qiáng)化細(xì)胞及抑制癌化。
    5. 少飲酒類或食用含過量香料、色素、防腐劑等,或太燙、太鹹、有刺激性食物。
    6. 少攝取動(dòng)物脂肪、魚肉蛋奶豆有豐富蛋白質(zhì),應(yīng)適量攝取。
    7. 戒絕吸菸、避免二手菸,孕婦尤應(yīng)注意。
    8. 不嚼檳榔,注意口腔清潔衛(wèi)生。
    9. 避免服用不必要藥物,也不隨便服用荷爾蒙。
    10. 防止強(qiáng)烈陽光過度曝曬,痣疣應(yīng)避免刺激。
    11. 避免接觸化學(xué)溶劑、染料、石棉塵、殺蟲劑及污濁的空氣與水。
    12. 不在可能致癌環(huán)境下工作或居住,最低限度應(yīng)注意定期體格檢查。
    13. 避免暴露於放射線,少照不必要x光。
    14. 經(jīng)常適當(dāng)運(yùn)動(dòng),可多攝取氧分,以促新陳代謝,增加體內(nèi)淋巴球解毒,及破壞癌細(xì)胞功能。
    15. 婦女應(yīng)定期陰道抹片和乳房自檢。
    16. 有家族性癌病者,要定期進(jìn)行健康檢查,以防癌未然。
    17. 學(xué)習(xí)自我初步防癌檢查,發(fā)現(xiàn)任何不正常應(yīng)即請(qǐng)醫(yī)師診斷,切勿諱疾忌醫(yī),或病急亂投醫(yī)。
    18. 任何二、三星期未癒之病要懷疑是否癌癥,早期癌病少有徵狀,且潛伏期甚長,如予詳查是可發(fā)現(xiàn)的。
    19. 癌癥未確定前不隨便治療,診斷確定後,要平靜理智的接受正當(dāng)治療。
    20. 平時(shí)多吸收防癌知識(shí),保持心情愉快情緒安定,不要有〝恐癌〞情意惶惶不安。

    資料來源:陶聲洋防癌基金會(huì)
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