它是天然“鈣品”，比鈣片強，比牛奶好吃，孩子長高長壯，不感冒
為了孩子能不缺鈣，所以很多家長每天都會給孩子喝牛奶，雖說是沒錯，但是牛奶的鈣含量并不是最高的，而且也不夠全面。相反今天這個天然鈣品-白蘿卜蝦皮餅就是一個很不錯的補鈣食物。蝦皮是食物鈣含量排行榜中排名數(shù)一數(shù)二的食物，鈣的含量比牛奶要高上好幾倍，而且也十分好吃，所以是很多媽媽的第一選擇。
并且白蘿卜蝦皮餅也是一個口感好，比鈣片要強，比牛奶要好吃的食物。白蘿卜蝦皮餅吃起來很有嚼勁，一口咬下去，餡比餅還要多，口感非常好，一點也不會膩，反而十分清爽好吃。所以孩子也是十分喜歡吃，而孩子常吃也能長高長壯，不感冒。并且白蘿卜蝦皮餅的做法也很簡單，只要簡單的做好餅皮，做好餡料，包好煎一下就成。那下面就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起做。
【白蘿卜蝦皮餅】
我們只需要準備白蘿卜、蝦皮、雞蛋、面粉、蔥。白蘿卜買米白色或者黃白色的，個頭大，形狀規(guī)則的方便去皮，并且要買拿起來重一點的，太輕的就是空心的。蝦皮要買整體是完整的，握在手中散開后是能松開就是好的，反之不好，并且要買聞起來沒有異味的。買完所有食材之后就開始動手做餅了。
【詳細過程】
步驟1：盆內倒入250g的面粉，然后在面粉中的倒入100g沸水，然后用筷子攪拌，攪拌到沒有干粉，變成棉絮狀之后就慢慢倒入50g冷水，然后繼續(xù)攪拌，攪拌好之后，就開始揉，揉要揉起來不要只摔。直到揉到很光滑之后就蓋上濕布，將它們靜置上半小時。
步驟2：然后就開始動手做餡，將白蘿卜皮削掉之后，然后刨成絲。起鍋，水燒開之后，白蘿卜下鍋焯水，接著剁碎并且擠掉多余水分。準備一個碗，在碗中打入2個雞蛋，快速的攪散之后，加上一些鹽，然后放在鍋中煎成碎蛋。2根香蔥洗干凈之后切成末，蝦皮燙上一遍剁碎。然后將白蘿卜絲、蝦皮、雞蛋碎、香蔥放倒入一個碗中。
步驟3：接著加入少許鹽，2勺香油，醬油1滴，攪拌均勻。然后將面團再次揉勻，變得很光滑之后搓成長條，切成若干份。接著將劑子按壓成圓形，用搟面杖搟成中間厚，邊緣薄的皮，然后放上餡料，包好收口，剩下的也是如此就成。起鍋放油，將餡餅下鍋，用中小火煎，一面金黃之后再煎另一面，等到全部熟透就出鍋開吃。
一份香甜有嚼勁的白蘿卜蝦皮餡餅就做好了。白蘿卜最好用刨絲的弄，這樣更省事。這份餅的做法還是很簡單的，而且用到的餡料也是比較足，豐富。同時營養(yǎng)價值也是非常高，是天然鈣品，比鈣片強，比牛奶好喝，所以大家不妨可以選擇多吃吃看。孩子多吃長高長壯，不感冒。但是注意給孩子吃的時候吸下油會比較好。
