主料：老母雞半只、椰子半個(gè)、紅棗適量、鹽適量
做法步驟
1. 先用筷子在椰子的氣口那里搓個(gè)洞，把椰子水倒出。再把椰子殼用刀背敲開(kāi)，之后椰肉皮切掉，椰肉切條就可以了
2. 這是濃香椰漿(把少許椰肉切粒，放到水果機(jī)打碎就成椰漿了)
3. 雞肉焯水后再煲
4. 先把老雞和椰肉煲一個(gè)小時(shí)左右，再倒入打好椰漿煲開(kāi)即可。
5. 椰肉香又脆，雞湯香甜可口。
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