變化味型——咸甜味
調(diào)料：鹽，味精各1克，白糖2克，胡椒粉，料酒適量。
做法：將鹽，白糖，味精，胡椒粉放入調(diào)味，碗內(nèi)充分攪勻，然后調(diào)入料酒拌勻。
變化味型——甜香味
材料：香草或水果汁。
調(diào)料：白糖或冰糖。
做法：掌握好材料與調(diào)料的份量，味汁以甜香為佳。
變化味型——荔枝味
材料：姜蔥蒜各適量。
調(diào)料：鹽，味精各1克，白糖5克，醋10克，醬油適量。
做法:將姜，蔥，蒜碾成汁，然后將醋，醬油，鹽，味精放入調(diào)味碗內(nèi)充分攪勻。
