冬季氣溫降低，天氣寒冷，走在外面被風一吹，就讓人瑟瑟發(fā)抖。在寒冷的冬季，大家也都非常難受，尤其是女性，手腳冰涼，被風一吹，氣色更是不好了，這時候我可以多吃一些不怕，對身體有好處。
說起補品來，就不得不提阿膠糕，在外面買的話，還不知道是用什么做成的呢，就怕高價買來的是沒什么用的東西，除了買之外，我們也可以在家自制，只要準備好材料就能做了，每天吃上1~2片，能讓我們氣色變得越來越好。
食材：阿膠125克，核桃125克，紅棗125克，黃酒250克，黑芝麻150，冰糖65克，枸杞65克。
首先選擇一個砂鍋，將阿膠塊敲碎，一般直接敲碎的話，會有很多的阿膠粉末，可以把整塊阿膠放在一個紗布里面，然后在敲碎，這樣碎末就不會到處亂飛了，然后把阿膠塊放進砂鍋里面，再往鍋里面加入黃酒，蓋上蓋子，浸泡上3天左右，在浸泡期間每天攪拌一下，可以讓阿膠融化得更快。
把核桃殼敲碎，核桃仁剝出來，放進小碗中，紅棗切成條，洗干凈之后曬干，一定要曬的干一點，防止粘連在一起，上面紅棗的重量是去核紅棗的重量，然后再準備上一小碗的黑芝麻，一小碗的枸杞，以及碎冰糖。
準備一個干凈的鍋，把核桃放進鍋中開小火翻炒，一直到炒香炒熟，然后再把黑芝麻放進鍋中，同樣小火炒熟。
準備一個大鍋，鍋中加入適量的熱水，差不多一小半即可，再把放了阿膠和黃酒的砂鍋放進去，這時候開中火，用勺子不停的攪拌，等到阿膠全部融化之后，再把冰糖也放進去，用鏟子不停的攪動，讓冰糖也快速融化。
然后就可以把砂鍋取出來，放在灶上面，然后轉(zhuǎn)成小火，同樣用鏟子不停的翻炒著阿膠，一直到阿膠能夠掛勺之后就關(guān)火，然后先把核桃放進去，翻炒均勻，再放入紅棗，翻炒均勻后再加入枸杞，同樣翻炒，最后加入黑芝麻，攪拌均勻之后就可以出鍋了。
準備好壓阿膠糕的容器，先鋪上一層油紙，然后刷上油，再把熬好的阿膠糕全部放進去，然后戴上一次性手套，用手將阿膠糕壓平，然后再用搟面杖壓實，最后再鋪上一層油紙，蓋上蓋子，冷卻阿膠糕，然后放進冰箱里面，冷凍上2~3個小時。
阿膠糕拿出來之后稍稍化凍之后，就可以開切了，每片大概在15~20克左右，然后把阿膠糕放進一個密封的罐子里面，密封好，放進冰箱里面冷藏，就能夠保存很久了，每天早晚吃上一片，可以讓我們的氣色越來越好。
阿膠糕熬好之后，再倒入核桃、紅棗、枸杞、黑芝麻等材料，要放入一個材料攪拌均勻之后，再加入下一個材料，這樣才能夠讓材料和阿膠充分混合在一起，黑芝麻最后放的，要不然到后面就攪拌不動了。
阿膠糕的溫補效果非常的好，所以也不能夠多吃，每天最好吃1~2片就可以了，就有很好的效果，吃多了的話反而會讓人上火，而且心情郁燥，可能會有反效果呢。
