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去超市閑逛，發(fā)現(xiàn)了一塊無骨肘子肉，就心動(dòng)了。兒子老是要吃王穎飯店的豬肘子，不如自己來試試唄。嘿嘿！雖然很費(fèi)時(shí)，還是很好吃的啊。

食材

主料

肘子肉

1300g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

桂皮

適量

香葉

適量

花椒

適量

八角

適量

蔥

適量

姜

適量

料酒

適量

步驟

1.肘子肉洗凈，刮去肉皮雜質(zhì)，入開水鍋中飛水

2.用繩子捆起來

3.準(zhǔn)備好材料

4.把肘子肉、蔥姜、花椒、八角、桂皮、香葉放入電壓力鍋中

5.放入醬油、鹽

6.加點(diǎn)料酒

7.加適量水

8.摁 豆.豬蹄鍵開始工作

9.一個(gè)多小時(shí)后就OK了，放涼后入冰箱冷藏一下切片就可享用了