北方人把它當(dāng)垃圾丟掉，南方人當(dāng)成寶，經(jīng)常吃美容養(yǎng)顏
其實(shí)小編跟大家分享的這個(gè)部位就是魚(yú)膘，大家肯定都知道魚(yú)膘吧，它是魚(yú)主要的呼吸器官，它不僅含有豐富的膠原蛋白，而且它的藥用價(jià)值也是非常不錯(cuò)的，尤其是深海魚(yú)當(dāng)中的魚(yú)鰾，有更好的藥用價(jià)值。今天小編就來(lái)跟大家分享一種魚(yú)鏢的具體制作方法，接下來(lái)就跟小編一起來(lái)看一下吧。
香菇炆魚(yú)鰾
準(zhǔn)備食材：鮮魚(yú)鰾、生姜、香菇、胡蘿卜、芹菜、蔥、魚(yú)露
制作方法：
1、雖然說(shuō)魚(yú)鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是小編還是給大家強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是魚(yú)鰾的腥味是非常重的，所以說(shuō)在烹飪魚(yú)膘的時(shí)候我們需要加入大量的輔料來(lái)掩蓋住它的腥味，所以說(shuō)選擇香菇和生姜都是非常不錯(cuò)的。
2、將香菇泡發(fā)好之后，然后切成片狀。剛買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)膘先剪開(kāi)一個(gè)小口，將里邊的氣排凈之后，然后放在熱水當(dāng)中浸泡，一直洗至非常的白凈。
3、這種放入適量的食用油，當(dāng)油溫達(dá)到六七成熱的時(shí)候，放入姜絲和香菇炒出香味，然后再將處理過(guò)的魚(yú)膘放入鍋中，因?yàn)轸~(yú)鰾的韌性是非常大的，所以說(shuō)我們需要再加上一點(diǎn)水。你可以用剛才泡發(fā)香菇的水倒上一點(diǎn)這樣香菇里邊的水溶性物質(zhì)也能夠融入到這道菜里邊。
4、然后再加入魚(yú)露翻炒均勻，當(dāng)然如果家里實(shí)在沒(méi)有魚(yú)露的話，也可以加上一點(diǎn)鹽和雞精，這樣翻炒均勻。大約燉二十分鐘左右，最后收汁就可以了。
這樣非常美味的魚(yú)鰾就做好了，在日常生活中如果女性經(jīng)常吃的話，可以增加皮膚的彈性，起到美容養(yǎng)顏的功效。
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