豆腐是我們生活中常見(jiàn)的食材，我國(guó)是世界上第一個(gè)用大豆制作豆腐的國(guó)家。豆腐雪白細(xì)嫩，滑潤(rùn)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜，被譽(yù)為“東方龍腦”“中華名菜”。

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。冬季不要錯(cuò)過(guò)豆腐哦！

愛(ài)吃豆腐的快收藏，這種家常做法又簡(jiǎn)單又好吃，吃一盤不長(zhǎng)肉舒服，跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡(jiǎn)單的油菜燉豆腐的具體烹飪步驟，老少皆宜，不要錯(cuò)過(guò)！

油菜燉豆腐

配料:
小油菜適量、豆腐適量、土豆1個(gè)、五花肉適量、油20克、料酒10克、鹽15克、大料沫5克、蔥半根、蒜2瓣、老抽10克、十三香6克
烹飪步驟:
1.小油菜洗干凈

2.豆腐洗凈切塊

3.土豆去皮，切塊

4.鍋內(nèi)熱水，大火燒開(kāi)后，放入洗好的油菜煮1分鐘，撈出

5.五花肉切片，蒜蔥剁沫

6.鍋內(nèi)倒入適量的油

7.油稍熱，倒入切好的五花肉，撒些鹽，老抽，料酒，翻炒，炒出油，然后倒入切好的蔥花，爆香

8.倒入切好的土豆，撒鹽，老抽，翻炒，炒至土豆變色，變軟

9.倒入切好的豆腐，撒鹽，老抽，十三香，大料沫，少許清水，蓋鍋蓋燉10分鐘

10.翻炒均勻，倒入小油菜，不喜歡長(zhǎng)的可以中間切一刀再下鍋

11.蓋好鍋蓋燉2分鐘即可出鍋