二十三，糖瓜粘

臘月二十三，又叫“小年”，在這一天傳統(tǒng)民間要舉行祭灶神的民俗活動(dòng)。

什么是祭灶神呢？灶神也就是“灶君”、“灶王爺”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王爺自上一年的除夕以來(lái)，就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察這一家。

到了臘月二十三，灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，然后判定這一家在新的一年中，應(yīng)該得到的吉兇禍福，而這樣的儀式就稱為“送灶”或“辭灶”。

送灶，多在黃昏入夜之時(shí)舉行。一家人先到灶房，擺上桌子，向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，并供上用飴糖和面做成的糖瓜等，是讓他老人家甜甜嘴。有的地方，還將糖涂在灶王爺嘴的四周，邊涂邊說(shuō)：“上天言好事，下界保平安?！?/span>

二十四，掃房子

臘月二十四，撣塵掃房子。

北方稱“掃房”，南方叫“撣塵”。在這一天，家家戶戶都要打掃環(huán)境，清洗各種器具，拆洗被褥窗簾，灑掃六閭庭院，撣拂塵垢蛛網(wǎng)，疏浚明渠暗溝等等，一來(lái)把“窮運(yùn)”、“晦氣”掃出門(mén)，除陳布新；二來(lái)也象征著新年新氣象。

這日是約定俗成的掃除日，除舊迎新不可不做哦。

二十五，做豆腐

臘月二十五，推磨做豆腐。

現(xiàn)如今，在一些地方還保留著除夕以前吃豆腐渣的風(fēng)俗。這是因?yàn)閭髡f(shuō)中，灶王上天匯報(bào)后，玉帝會(huì)下界查訪，看各家各戶是否如灶王所奏的那樣，于是各家各戶就吃豆腐渣以表示清苦，瞞過(guò)玉帝的查訪。

二十六，燉年肉

臘月二十六，殺豬燉年肉。

在臘月二十六這一天，傳統(tǒng)民間開(kāi)始籌備過(guò)年的肉食，置辦年貨。而在各地的鄉(xiāng)村，這一天也是大集市的日子，集市周邊各村的百姓紛紛前往趕集預(yù)備年貨。在過(guò)去，窮苦人家也只有在這樣一年一度的日子里，才能夠吃到燉肉。

二十七，殺年雞

臘月二十七，殺雞趕大集。

在臘月里，不僅要買肉，還要宰殺自己飼養(yǎng)的雞鴨，一面是為了供奉，另一面也是為了犒勞忙碌了一年的人們。另外，在漢字諧音里，“雞”同“吉”，有吉利、吉祥如意的意思。

不過(guò)殺好的雞，不在當(dāng)天吃，要一直放到除夕才能吃。而且，除夕夜吃的時(shí)候也不能吃完，要一直留一點(diǎn)。因?yàn)?，雞本身就代表了大吉大利，所以春節(jié)期間，天天都要在餐桌上見(jiàn)到雞，這樣才算圓滿。另外，因?yàn)槔侠碇v究初一不能動(dòng)刀，所以這些東西也就要提前準(zhǔn)備好了。

二十八，把面發(fā)

臘月二十八，家家把面發(fā)。

在中國(guó)北方的大多數(shù)地區(qū)，普遍以饅頭作為主食，因?yàn)槟瓿鯉滋焓遣粫?huì)忙碌的，因此要在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始發(fā)面，準(zhǔn)備蒸饅頭。因?yàn)槎竞?，所以蒸饅頭的面要提前一天發(fā)酵，而各家各戶也都在這一天，開(kāi)啟了準(zhǔn)備主食過(guò)年的前奏。