“太湖湖水連天闊，中有靈區(qū)吳震澤”。
江南地區(qū)的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)有很多，大名鼎鼎的烏鎮(zhèn)、周莊、西塘等，固然值得一去，然而過(guò)多的游客也令這些古鎮(zhèn)缺少了一絲古樸氣息，反而是一些知名度不太高的古鎮(zhèn)，仍有當(dāng)?shù)鼐用裆钤谄渲?，更顯質(zhì)樸和原生態(tài)。比如蘇州市吳江區(qū)下轄的震澤古鎮(zhèn)，毗鄰太湖之濱，自前唐開(kāi)埠，南宋設(shè)鎮(zhèn)，已有兩千多年的歷史;居吳頭越尾、蘇杭之間，是著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)、蠶絲之鄉(xiāng)，也是江蘇省歷史文化名鎮(zhèn)，柳亞子先生稱之為“太湖湖水連天闊，中有靈區(qū)吳震澤”。
震澤古鎮(zhèn)依水而建，因水而興，一條古頔塘河橫貫東西，兩岸皆是臨水而建的粉墻黛瓦，極具江南水鄉(xiāng)風(fēng)情，還有古橋禹跡橋與古塔慈云寺塔共同構(gòu)成的塔橋相映經(jīng)典畫面，分外動(dòng)人。同樣的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)風(fēng)貌，不同的是震澤相比其他聲名顯赫的江南古鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，獨(dú)獨(dú)保留了一份幽靜、淳樸的氣息，而且這里不收門票，雖是4A級(jí)景區(qū)，卻完全免費(fèi)開(kāi)放。
本期大美中國(guó)，讓我們一起走進(jìn)震澤古鎮(zhèn)，在活著的水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)里，感受古樸的震澤味道。
圖文作者：銹劍
傍水而居，人家盡枕河
進(jìn)入震澤古鎮(zhèn)，首先映入眼簾的就是禹跡橋和慈云寺塔，禹跡橋是一座南北走向，單孔石拱結(jié)構(gòu)的古橋，始建于清康熙五十四年(1715)，據(jù)說(shuō)是當(dāng)?shù)厝耸繛榧o(jì)念大禹治水功績(jī)而建。拱洞長(zhǎng)跨，拱頂高聳，橋面寬廣，氣勢(shì)不凡。而慈云寺塔相傳始建于三國(guó)赤烏年間，已有一千多年歷史，是一座磚身木檐樓閣式的塔，歷經(jīng)滄桑，歷代重修，仍翼角輕舉，玲瓏挺秀。古橋與古塔互為借景，相映成趣，透過(guò)橋洞，還可以欣賞到古鎮(zhèn)沿河兩岸的老建筑。
震澤古鎮(zhèn)的規(guī)模雖然不算太大，但依河而建，水路相通，曲徑通幽。清晨時(shí)分，靜謐的古鎮(zhèn)剛剛蘇醒，老街上幾乎沒(méi)有游人，平靜的頔塘河倒映出古樸典雅的沿岸建筑，像一副鋪展開(kāi)來(lái)的水墨畫卷，這才是印象中的江南。
早起的老人在河岸邊開(kāi)始涼曬自制的腌菜、也有人在河埠頭邊洗衣、洗菜等等，這些都是水鄉(xiāng)人家的傳統(tǒng)習(xí)俗，雖是平凡的日常，在造型優(yōu)美的禹跡橋的襯托下，也顯得唯美起來(lái)。震澤古鎮(zhèn)是景區(qū)，也是當(dāng)?shù)鼐用裆畹纳鐓^(qū)，沒(méi)有過(guò)多的商業(yè)氣息，一切都是原汁原味的古樸生活。
粉墻黛瓦、古樸典雅的建筑依河而建，游客不多的古鎮(zhèn)，顯得格外安詳，一派悠閑的水鄉(xiāng)風(fēng)光。臨河的街道廊檐，建有一長(zhǎng)溜獨(dú)特的木制長(zhǎng)椅“美人靠”，坐在這里，喝茶品茗，聆聽(tīng)當(dāng)?shù)厝擞脜莾z軟語(yǔ)聊家常，享受這一份時(shí)光。
江南袖珍花園，半畝繽紛驚天下
一條青石板鋪就的寶塔街，連接著師儉堂和慈云寺塔。
位于古鎮(zhèn)西頭的師儉堂，是震澤唯一收門票的景點(diǎn)，門票也不貴，三十元每人。師儉堂是鎮(zhèn)上的百年江南大宅院，建于1864年，其主人以經(jīng)營(yíng)米行、絲綢業(yè)而發(fā)家。這幢完好保留至今的百年老宅，共有前后六進(jìn)、大小房屋147間，且集河埠、商行、廳堂、內(nèi)宅、花園、傭人房等多功能于一體，是一座反映晚清工商紳士坐行經(jīng)商的代表性建筑，特色鮮明。建筑細(xì)節(jié)上，更是完好保留了眾多精美的磚雕、木雕、石雕、漆雕等等，值得細(xì)細(xì)欣賞。
師儉堂在舊時(shí)是三面環(huán)水的，可前門上轎，后門下船，水陸皆便。如今只有最南側(cè)的河道仍在，臨河的水埠頭也就是師儉堂的第一進(jìn)：大順米行，往來(lái)的貨物經(jīng)水路運(yùn)送至此，裝卸方便。第二進(jìn)和第三進(jìn)之間，是貫穿古鎮(zhèn)最重要的一條商街：寶塔街，這種街中建宅、宅內(nèi)含街的格局在老宅中并不多見(jiàn)。
第二、三進(jìn)因臨街，舊時(shí)做商鋪之用，第四進(jìn)才是師儉堂的正廳，廳內(nèi)高懸“師儉堂”大匾。大廳內(nèi)各種梁柱、撐腳、掛簾均雕刻得異常精美。師儉堂的主人徐汝福15歲便著手修建此宅，歷時(shí)12年建成，建造中用的水泥地磚、彩色玻璃均為歐洲進(jìn)口，那時(shí)上海有經(jīng)營(yíng)這些進(jìn)口材料的商行。
正廳后方，與第五進(jìn)之間，左右各有一天井，天井兩側(cè)對(duì)稱著花瓶形門洞，寓意出入平安。天井東側(cè)，可以通往師儉堂的花園“鋤經(jīng)園”，這座江南第一袖珍花園雖然面積不大，卻極盡“咫尺之內(nèi)再造乾坤”的功力，占地面積剛超半畝的小花園，雖然布局緊湊，卻因地制宜，容納了多座廳、亭、閣，以及山石、小徑等，處處給人精美雅致之感，真可謂是半畝繽紛驚天下。
花園與六進(jìn)宅院雖有銜接，卻又似獨(dú)立于外的一小片狹長(zhǎng)三角地帶，內(nèi)有梅花亭、四面廳、藜光閣等多個(gè)建筑。花園東側(cè)沿圍墻是一座蜿蜒的回廊，對(duì)面西墻則是一整排湖石假山，兩相對(duì)立，中間不過(guò)數(shù)米之隔?；乩戎胁烤徣桓咂?，行走其間，仿佛不知不覺(jué)間來(lái)到了橋廊之上。這是因?yàn)殇z經(jīng)園受空間所限，沒(méi)有引入蘇州園林中必不可少的元素“水”，但在造景時(shí)，利用回廊與假山之間的鵝卵石道積蓄雨水，以及回廊中設(shè)計(jì)的橋廊，給人臨水而立之感，別有情趣。
太湖石堆砌的假山，看似不大，卻有數(shù)個(gè)通道可以抬階而上，或穿梭在山洞中。湖石貼墻而起，怪石嶙峋、高低起伏，一座小巧玲瓏的“半亭”依墻筑于假山之上，供人休息賞景。走在回廊中看對(duì)面的假山，延綿不斷的湖石疑似真山，頗有曲徑通幽之感，令人不得不嘆服園主“螺螄殼里做道場(chǎng)”的精細(xì)工夫。
震澤味道，從街頭小吃到饕餮盛宴
古鎮(zhèn)的一天，從一碗紅湯小面開(kāi)始。
蘇州人早餐喜歡吃面條，在震澤也一樣，每天早上去心儀的面館中吃上一碗澆頭面，再開(kāi)始悠閑的一天。寶塔街上的老街味道、老嚴(yán)鹵菜館，都是當(dāng)?shù)厝送扑]的美味面店，一碗銀絲掛面，淋上紅湯，配上自選的各種澆頭，如大排、捆肉、爆魚(yú)等等，面滑湯鮮、味道濃郁，這就是蘇式面條的吃法。
仁昌食品是震澤一家經(jīng)營(yíng)各式傳統(tǒng)糕點(diǎn)的百年老字號(hào)，如青團(tuán)、桂花糕、麥芽塌餅、麻球等等，而店內(nèi)最經(jīng)典的產(chǎn)品莫過(guò)于定勝糕。定勝糕是震澤地方傳統(tǒng)時(shí)令糕點(diǎn)，透著淡山茱萸粉，上刻定勝或仁昌字樣，入口甜糯、松軟清香。而且定勝糕寓意非常好，有吉祥、喜慶、高升之意，當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)、喬遷婚嫁，皆少不了它的身影。
定勝糕的制作頗為講究，最傳統(tǒng)的方式需要全部手工制作，將磨好的粉糯米和粳米粉，一遍一遍用網(wǎng)曬細(xì)細(xì)過(guò)濾，再與白砂糖、玫瑰花醬以水調(diào)勻，此時(shí)水量的控制對(duì)于定勝糕的制作起著至關(guān)重要的作用。主料制作完成再小心撒到木質(zhì)模具上，每個(gè)糕點(diǎn)中間小心放上豆沙和糖板油丁，就可以用一塊板小心刮平整個(gè)模具表面，倒扣過(guò)來(lái)的時(shí)候，就知道米粉的密度和壓粉的力度是否合適了。再放入土灶上蒸二十分鐘，鮮香甜糯、松軟可口的定勝糕就出爐了，一口下去還有餡料的驚喜，讓人欲罷不能。
震澤味道，是農(nóng)家美食，也是震澤人心中忘不掉的家的感覺(jué)。當(dāng)?shù)赜幸环菡饾晌兜朗匙V，隨季節(jié)不同而各有變化，分春夏秋冬四個(gè)版本，所謂不時(shí)不食，不同季節(jié)就是應(yīng)該吃應(yīng)季菜才好。我們?cè)阪?zhèn)中心區(qū)域的美佳樂(lè)酒樓品嘗了春季版的震澤味道，從前菜、熱菜，到點(diǎn)心、主食、甜品，簡(jiǎn)直就是琳瑯滿目、樣樣精致且美味，吃罷只想繼續(xù)品嘗另外三季的震澤味道……
震澤古鎮(zhèn)3日游
DAY1：震澤古鎮(zhèn)→文昌閣→禹跡橋→慈云寺→慈云寺塔→寶塔街→駁岸路
DAY2：師儉堂→船游震澤古鎮(zhèn)→絲業(yè)公學(xué)舊址→吳江絲綢文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園
DAY3：太湖雪蠶桑文化園→桑葚采摘→野火飯
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