餐廳微信會員營銷的價值大過團購
團購是中小餐飲企業(yè)重要的廣告手段，但是團購明顯是一把雙刃劍：團購帶來的顧客價格敏感性高、客戶粘性差；團購還可能會降低消費者的用戶體驗，尤其是老顧客的體驗受到比較大影響。
美團的一位高管則這樣描述：團購是中小企業(yè)成本最低、效果最好的廣告投放形式。個人非常認同。正確認識團購的價值，把團購作為廣告手段，而把重點放到餐廳自己的微信會員體系上來。
來看某家餐廳的營業(yè)情況截圖：
這家客戶這天一共有220桌客人，其中老會員消費89桌，新會員消費125桌，只有6桌客人因為某種原因不愿意成為會員。 按照這個速度，一年增加100多個會員，一年一家店就能獲得3-4萬的會員群體，會員消費將占到餐廳很大的比例。
這樣一來，就有辦法知道每月來幾次的顧客有多少、偶爾來一次的顧客有多少；才知道哪些顧客之前經常來，最近好久沒來光顧了；才能制定有效的營銷方案，評估營銷活動的效果。數據挖掘的價值就能充分體現出來了。
過去那種靠會員卡充值獲得沉淀資金的做法，其實已經過時了。
“微信會員日”活動應該怎么做？
1、大力引導到店消費客戶成為微信會員
餐廳本身具有天然的線下流量，關鍵在于你能否像上面那家店一樣，把來店消費的客人中的絕大多數都變成你的微信會員？
做到這一點其實只需要在菜單上標2個價格：在正常的價格之外，再標一個微信會員價就行了。然后服務員需要給消費者做一定的引導。
當然，你也可以選擇把原價提高幾元。這樣感覺既提升了檔次，消費者又能得到優(yōu)惠。
2、會員日活動策劃與發(fā)布
微信會員逐步增多，需要進一步經營會員，會員享受到了尊重與優(yōu)惠，才能有足夠的粘性，更多地光顧您的餐廳。
而會員日活動，便是一種大力度、能夠有不錯的用戶體驗和反饋的促銷活動。
會員日活動可以做得很簡單。通過店內信息發(fā)布以及微信推送消息，公布“每月18日會員日半價”，凡是微信會員均可享受半價優(yōu)惠。用餐廳神器APP確認微信會員身份，并記錄消費與積分，收銀臺自動收到會員消息，并給出折扣。
會員日活動也可以有改良版，比如：“3000積分以上微信會員半價；其余微信會員6折”，體現出不同積分會員的權益差別。也可以搞“會員日霸王餐，十位幸運會員免單，其余會員5折”之類的營銷活動，配合地方微信美食大號的傳播，取得更大的宣傳效果。當然配合霸王餐活動的策劃和實施會稍微麻煩一些，回頭我們再出詳細的策劃實施流程說明。
判斷微信會員做得好不好的標準
餐廳能否很方便地記錄微信會員消費情況？這幾乎是檢驗餐廳微信會員是否做得好的第一標準。如果顧客和商家都不知道微信會員消費記錄，那這家餐廳的微信會員就是做得很爛。
實際上90%以上的餐廳微信公眾號都做得很爛。在沒有服務好自己的會員之前，內容傳播的價值也是很有限的，何況大部分餐廳的內容生產能力都很有限。
