說起燒酒有朋友很快就會聯(lián)想到韓國，燒酒常喝的國家就是韓國的，經(jīng)?？错n劇的朋友會發(fā)現(xiàn)韓國人喝的酒就是燒酒。這里說的燒酒不是我們國家黃酒釀造后酒糟再蒸餾的糟燒酒，而且韓國的燒酒。慢慢的燒酒也進入我國的酒類市場，在超市商場燒酒的身影也隨處可見了。雖然二者都是無色透明的酒，但是它們的差異是很大的。它們區(qū)別在哪呢？今日就讓杜康控股杜康御液御藏全國運營中心小編我好好地給大家說道一下燒酒和白酒的區(qū)別在哪些方面。首先，我們先來了解一下什么是燒酒。
韓國燒酒是朝鮮半島制造的傳統(tǒng)酒的其中一種，在韓國作為酒的代表被廣泛流傳。韓國燒酒多以米、麥、山芋、薯、玉米等原料混合制成。韓國燒酒產(chǎn)量較大通常以工業(yè)化生產(chǎn)為主，多以連續(xù)蒸餾為主要生產(chǎn)方式。韓國燒酒的酒精度大一般在18°~22°之間左右，且無色透明相對容易喝、度數(shù)低。因此，韓國人可以這么大口大口地喝燒酒。韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數(shù)較低，幾乎不存在香料。韓國燒酒的特點是入口清新，爽口，刺激性很小，這種特點適合作為燒烤，海鮮生食的配飲。一般酒力好點的人，自己解決一瓶韓國燒酒是不在話下的，但是韓國燒燒的后勁比較大，喝完后，偶爾會有頭發(fā)脹的情況，但不頭痛。代表性的燒酒品牌有“初飲初樂”，“真露”等品牌。知道了韓國燒酒是什么，我們接著來了解一下我們國家的白酒。
白酒是有著又稱燒酒、老白干、燒刀子等別稱，是以糧谷為主要原料，再以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。酒質(zhì)無色或微黃透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)或糖質(zhì)為原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。中國的白酒單單就是香型就有著許多，白酒的香型是有：“醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、老白干型等等”。白酒的酒精含量較高，一般為30~65°朝上。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物占總量的1%~2%，它們作為白酒的呈香、旱味物質(zhì)，決定著白酒的風格和質(zhì)量。水是酒的血，糧是酒的肉，曲是酒的骨，所以糧、曲、水構成了釀造白酒的基礎。而這糧、曲、水就像“白描”中的每個筆畫一樣要用到恰到好處才能呈現(xiàn)有質(zhì)感的畫面，由此才能釀造出窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正的無色透明酒體。代表酒是“二鍋頭”、“茅臺酒”、“杜康酒”等等品牌酒。以上就是對兩款酒的介紹，我們接著具體的介紹這兩者的區(qū)別。
中國人喝白酒，講究味香，單單香型，就要分為醬香、濃香、清香等多種香型，這是傳統(tǒng)也是習慣，所以導致中國白酒香料放得比較多。對于習慣了的我們國人來講，這是很正常的一件事。所以家里如果喝過白酒，那么屋里頭酒味三四個鐘頭都是不會消失的。韓國燒酒卻沒有這么濃烈的酒味，不湊到跟前，是不會聞到酒味的，并不是說韓國燒酒不放香料，只是非常少罷了。這可能是為什么中國人喝韓國燒酒在喝之前先聞一聞，就對韓國燒酒沒有好印象的原因之一吧。其實對于釀造的酒而言，酒精本身味道并不濃郁，沒有味道實屬正常。
韓國的燒酒價位一般十幾元左右，而中國的白酒很便宜的也在幾十元左右。再說說酒的容量吧，韓國燒酒一般都是360ML包裝，圓瓶。只有溪婉燒酒有一款375ML方瓶的包裝。而且價格不貴，在1200韓元左右，約合人民幣6~7元左右。而中國的白酒一般都是500ML，或者500ML朝上，裝酒的形狀各不相同。白酒在中國市場幾乎各類牌子都有，遍地都能買到。中國市場上的韓國燒酒幾乎都是從韓國原裝進口，超市里都在16~18塊之間，可以看出韓國的燒酒比中國的白酒會便宜一些。
韓國燒酒的喝法是在吃韓國的特色美味小吃喝燒酒；吃燒烤，無論是韓國燒烤還是普通的中式燒烤，韓國燒酒都能算是是一種好的輔佐飲料，不會比啤酒差多少，而韓燒不像啤酒那樣占胃容積，更是能令食客胃口增加。海鮮生食。韓國是個三面靠海的國家，這就決定了韓國燒酒是完全針對海鮮，尤其是針對生食海鮮而釀造的了。
韓國燒酒入口不難，有酒精度數(shù)低的原因，但是韓國燒酒后味都是很甜的，可能是釀造的水質(zhì)比較好的原因。韓國燒酒不辣口，加上香料不多，所以很多中國人說不好喝，這也是仁者見仁吧。實際上如果喝上口，實際上感覺喝韓國燒酒還是可以作為一種享受的。中國白酒依據(jù)度數(shù)、工藝的不同，入口有很大差異，好酒入口比較綿，如果是純勾兌的話，咽下去肯定有苦味。
中國白酒的消費群體中，女性是占很少比例的，而韓燒酒因為上述原因，在韓國幾乎是男女老少都喜歡的酒水之一。兩者的香味不同，中國的白酒酒曲，各地氣候不一樣，發(fā)酵容器不一樣酒的香味也不同，有醬香，濃香，清香，米香等。燒酒的沒有那么濃烈。燒酒入口比較柔，刺激性小，清新爽口，但后勁比較大；而白酒度數(shù)高，刺激，微微辛辣，喝起來口感豐富醇厚。
各個地方不一樣，對酒的釀造，理解不同，飲食文化不同，對酒的需求也就不一樣，燒酒度數(shù)比較低，如果在我們中國白酒到這個度數(shù)容易渾濁，有絮狀沉淀物，會被認為是劣質(zhì)的白酒，就不接受這類酒，這也可以看出是區(qū)別中的一種。
以上就是杜康控股杜康御液御藏全國運營中心小編對燒酒和白酒的區(qū)別的理解并介紹給大家，希望可以幫到大家在對待酒時，可以選擇合適自己的酒來喝。其實韓國燒酒抑止癌細胞生長的抗癌物質(zhì)，大量食物纖維，所以能預防便秘、腸癌，同時能減少熱量的攝取。其實不管是韓國的燒酒還是中國的白酒，適量的飲用才是減少酒精對人體的傷害，雖然韓國的燒酒可以平衡胃酸，調(diào)整人體生理機能，可以用來預防常見高發(fā)病種。但是酒畢竟是會傷腎、胃、肝臟、心臟等器官。所以，飲酒要量力而行，切記不可貪嘴。身體是自己的，愛護自己才能多陪伴家人。杜康酒也是在白酒行業(yè)中占有一席之地的白酒品牌，也是有許多的忠實粉絲，如有購買意向者可在下方進行留言或來電咨詢。
