每次路過街邊的紅薯攤都非常想吃，但是不健康，原因有三：

1、烤紅薯的大圓桶一般是柴油桶甚至有可能是裝過化工原料的桶，有毒和重金屬超標(biāo)；

2、烤制用的煤碳，燃燒產(chǎn)生二氧化硫，有的還含有放射性物質(zhì)和砷等有害物質(zhì)；

3、紅薯儲(chǔ)藏不當(dāng)會(huì)產(chǎn)生黑斑病（烤完無法發(fā)現(xiàn)），造成食用者急性中毒。所以還是打算自己烤

用料

紅薯2~4個(gè)，錫紙1張，烤箱一臺(tái)，制作時(shí)間1小時(shí)

超詳細(xì)簡單上手烤紅薯（烤箱版）的做法

1.

紅薯的選擇，強(qiáng)烈建議買煙臺(tái)出產(chǎn)的25號(hào)蜜薯，俗稱煙25（TB都能買到），烤制完皮超薄、瓤里會(huì)滲出蜜汁！超級(jí)香甜！（干燥陰涼處儲(chǔ)藏）

2.

表面泥巴吸水軟化后，用手搓洗干凈，瀝干或者擦干水分（注意保持完整，不需要弄斷）。

3.

重點(diǎn)來了！紅薯必須是完整的，切段烤出來太干。擺放如上圖，紅薯放在烤網(wǎng)上（這樣考得非常均勻），烤網(wǎng)底下放置墊了錫紙的烤盤，用來接蜜汁。中層正常上下烤（不用風(fēng)扇），220度60分鐘。喜歡焦一點(diǎn)就多加10分鐘

4.

烤完非常燙，還有蜜汁，隔熱手套上墊上廚房紙或者油紙?jiān)倌萌　?/p>

小貼士

一定要在烤盤上包上錫紙，不然蜜汁滴落下來會(huì)烤焦黏在烤盤上烤盤就廢了。番薯直接放進(jìn)烤箱，不要包錫紙，包了錫紙之后烤出來的番薯像水里煮過一樣太水了。