唯有美食和美景不可辜負(fù),不容錯(cuò)過(guò)
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圖文 ∣ 小面姨
冬天吃這菜實(shí)在太香了,一點(diǎn)肉不放,清香味美,兩三下炒一盤,香!蒜苗是我比較喜歡吃的一種蔬菜,尤其用它炒回鍋肉,味道特別正宗,不但下飯,而且美味。蒜苗炒肉菜是一絕,這個(gè)很多朋友都知道,也親自做過(guò)不少。不過(guò),今天小面姨不打算用蒜苗炒肉片,而是別出心裁,準(zhǔn)備用香菇搭配蒜苗給家人走一道美味可口的下飯菜。最近這段時(shí)間,大肉的價(jià)格雖然略微有所回降,但還是有點(diǎn)高,超出了人們的承受能力。所以我選擇用香菇搭配蒜苗炒一盤菜,香菇價(jià)格便宜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值跟大肉不差上下,用它替代大肉,味道感覺(jué)比回鍋肉還好吃。這道菜上桌之后,兒子和老公搶著吃,沒(méi)人連吃3碗米飯都不夠吃,看來(lái)這菜真下飯。以后就同香菇代替大肉,多給家人做這道菜。
冬季,吃肉不如吃它,5塊錢買2斤,孩子經(jīng)常吃,腦瓜靈活身體棒!香菇是日常生活中最常見(jiàn)的菌菇,素有“山珍”之稱,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,香氣宜人。蒜苗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于大蒜。它的膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素的含量都比大蒜高。能有效殺菌消炎,有助于預(yù)防流感,防止傷口感染,流感高發(fā)季節(jié),吃蒜苗可以提高機(jī)體抵抗力。香菇和蒜苗這道菜,隨便炒一炒,比肉都好吃,簡(jiǎn)單好做,營(yíng)養(yǎng)好吃,搭配香噴噴的米飯,非常的下飯?,F(xiàn)在,我家隔三差五做這道菜,每次餐桌上只要有這菜,每次必光盤,飯都可以多吃幾碗??磥?lái),我在自家菜地里種植的蒜苗,今冬可以派上大用場(chǎng)了。今后只要家人想吃,我就手到菜來(lái),用這道“香菇炒蒜苗”代替回鍋肉了,省錢又好吃,自己偷偷樂(lè)?,F(xiàn)在我把這道菜的做法分享給大家,喜歡的朋友可以照著菜譜給家人做起來(lái)。
蒜苗1把 / 香菇9朵 / 姜1塊
干辣椒2根 / 1勺蠔油 / 半勺生抽 / 一小勺鹽
1、主食材準(zhǔn)備好。
2、香菇仔細(xì)清干洗凈,鹽水浸泡10分鐘,擠干水。
3、撈出去根蒂切成片,裝盤。
4、蒜苗清洗干凈后切成段,把姜切末,準(zhǔn)備2根干辣椒切絲。
5、鍋中放油,燒熱后倒入姜末辣椒絲爆香。
6、倒入準(zhǔn)備好的香菇片翻炒至軟。
7、加入蒜苗段翻炒均勻。
8、開(kāi)始調(diào)味,1勺蠔油,半勺生抽,一小勺鹽,翻炒蒜苗斷生入味即可。
9、這道非常美味下飯的蒜苗炒香菇出鍋了,清爽,下飯,營(yíng)養(yǎng)健康。
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