大家好，我是小茶婆婆檸檬
最近我在淘寶搜“陳皮普洱”四個字時，發(fā)現(xiàn)了一個很大的問題！
今天我忍不住要（再）來說一說…
點擊??聽我說
▼ 關于“陳皮普洱”，小茶婆婆的觀點▼
結論先上：小青柑普洱茶并不是陳皮普洱！
一、大紅柑 VS 小青柑
大紅柑（11-12月采摘）
優(yōu)點：
① 果實成熟度高，甜；
② 能調理腸胃，消食美容，緩解血管壓力；
③ 劃算：一顆（79元）可以喝十次左右
缺點：
① 上市時間晚，要等
小青柑（5-8月采摘）
優(yōu)點：
① 一泡一顆，便攜
② 果味濃郁
缺點：
① 果實成熟度低，含糖量低，性質酸澀；
② 成分及長期功效未被檢驗，老人小孩及孕婦不建議飲用；
③ 較貴：一泡一顆，以市場均價每顆15元算，喝10次要150元
二、什么叫正宗新會陳皮普洱？
① 陳皮分為普通陳皮和廣陳皮，廣陳皮是最好的陳皮
可見，廣東陳皮多項含量均高于其它地區(qū)的含量，部分物質甚至多于其它地區(qū)近10倍
② 最好的廣陳皮在新會
普通陳皮主要產(chǎn)于福建、四川、浙江等地；廣陳皮主要產(chǎn)于廣東新會、四會等地
↑圖自：南京藥學院《 中草藥學》
新會“茶枝柑”陳皮的揮發(fā)油含量在采樣陳皮中為含量最高的
揮發(fā)油的主要功效是化痰、平喘、止咳、抗腫瘤
一方水土養(yǎng)一方人，橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳。就算同樣一枝“茶枝柑”，種在新會和在別的地方，是完全不一樣的——這是自然界的特殊贈予
③ 不是所有的柑橘都能做成陳皮
《中國藥典》對于陳皮定義是：“蕓香科植物橘（Citrus reticulata Blanco ）及其栽培變種的干燥成熟果皮。采摘成熟果實，剝取果皮，曬干或低溫干燥。”
從定義可見，小青柑和青柑都不是成熟的果實，是無法做成陳皮的
成熟果皮所制成的陳皮性質溫和，風味香甜，被廣泛用于菜品調味、煲湯，在藥理上的作用是消食解膩，調理腸胃，更是祛濕消痰的良方，在南方濕氣重的地方使用較為廣泛
那么——
三、小茶婆婆陳皮普洱好喝的秘訣是什么？
① 選用最好的陳皮出產(chǎn)地——新會
② 選用新會12月最好的成熟柑橘——大紅柑
③ 選用單喝也好喝的云南宮廷熟普洱
利用低溫焙火，在漫長的時間里普洱茶與陳皮默默交融，使得陳皮中有茶的滋味，茶里有陳皮的香氣。而二者的融合，不僅好喝，而且依然保持各自的功效——陳皮理氣健脾，熟普溫厚養(yǎng)胃
熟悉我的人知道，我這人性子急。但唯獨在做茶這件事上，急不得。該較真的要較真，該等待的要等待
因為我知道，這份較真和等待，是值得的——這才是好喝的秘訣?。?/span>
秋意漸濃，空氣中有了淡淡的桂花香，很快就是中秋團圓的日子，希望你身邊有一杯溫暖的茶和最愛的人共享
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