小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)節(jié)氣，冬季第2個(gè)節(jié)氣，時(shí)間在每年公歷11月22或23日。古籍《月令七十二候集解》中曰：“10月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭?！?/p>
進(jìn)入該節(jié)氣，中國廣大地區(qū)西北風(fēng)開始成為?？?，氣溫下降，逐漸降到0℃以下，但大地尚未過于寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。 此時(shí)陽氣收而陰氣升，萬物失去生機(jī)，天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)冬，人體代謝變緩，機(jī)體抵抗疾病的能力下降。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出，冬天與五臟中的腎相通應(yīng)，天地氣性主收斂藏匿。因此，進(jìn)入冬季，養(yǎng)生應(yīng)以“養(yǎng)藏”為原則，順應(yīng)自然界閉藏之規(guī)律；同時(shí)人們情緒容易低落，郁郁寡歡，精神養(yǎng)生應(yīng)做到精神安靜，保持良好的心態(tài)。因此，小雪節(jié)氣養(yǎng)生的重點(diǎn)是“益腎藏精，安神養(yǎng)志”。平時(shí)可多吃溫?zé)嶙o(hù)陽的食物，以御寒保暖，養(yǎng)護(hù)陽氣，扶正固本，提高身體免疫力；同時(shí)還要多食新鮮蔬菜，以防溫燥食物攝入過多傷及人體陰液，少食寒性之品，以防寒傷陽氣。例如，小雪節(jié)氣可多食用紅棗、核桃、芝麻、板栗、桂圓、芡實(shí)、枸杞、烏雞、山藥、青菜、木耳等食物。介紹幾款小雪節(jié)氣養(yǎng)生的代表藥膳食療方。原料：鮮山藥50克、干百合10克、烏雞肉100克、枸杞8克、鹽適量。制作：干百合、枸杞、紅棗洗凈，溫水浸泡10分鐘；山藥去皮洗凈，切塊；烏雞肉切塊，熱水焯后再用清水洗凈；清水1.5-2升煮開，放入烏雞、山藥、百合、紅棗、枸杞，加鹽適量煮1小時(shí)即可。方解：烏雞補(bǔ)肝益腎、益氣養(yǎng)血；山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎益肺；百合養(yǎng)陰潤肺、清心安神。原料：芡實(shí)21克，枸杞子9克，粳米75克。制作：將芡實(shí)、枸杞子和粳米各自用滾開水泡透、去水，放置1夜；次日早晨用砂鍋先將水燒滾，下芡實(shí)煮四五沸，次下枸杞子煮三四沸，最后下粳米，共煮至濃爛香甜。粥成后空腹食之。注意煮粥的水一次加足，中途勿添冷水。方解：芡實(shí)益腎固精、健脾止瀉；枸杞子滋補(bǔ)肝腎、益精明目；粳米補(bǔ)中益氣，健脾和胃。制作：紅棗洗凈，去核后切絲或切片，姜切成細(xì)絲，桂圓去殼；將所有材料放入小煮壺里，加水至壺4/5處，煮15分鐘后關(guān)火即可飲用。方解：紅棗溫中益氣、健脾養(yǎng)血；桂圓補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神；生姜—解表散寒、溫中止嘔。原料：板栗600克，黑芝麻120克，糯米粉120克，蓮子120克，白砂糖適量。制作：將栗子洗凈，放入鍋中，倒入適量水，用旺火煮約30分鐘后撈出，去殼取栗子肉搗成泥；將去心的干蓮子洗凈，放入高壓鍋內(nèi)，倒入適量水，煮爛后撈出，攪爛；將黑芝麻搗成末；將栗子泥、糯米粉放入盆內(nèi)，加入糖、黑芝麻末和蓮子泥充分?jǐn)嚢杈鶆颍换\屜內(nèi)墊上濕屜布，放入拌勻的栗子米粉，輕輕抹平，戳幾個(gè)孔，蓋上蓋兒，放在沸水鍋上用旺火蒸25分鐘，熟后端下晾涼；將晾透的栗子糕扣在干凈的案板上，切成自己喜歡的形狀后裝盤即可食用。方解：板栗益氣健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋；黑芝麻補(bǔ)益肝腎、養(yǎng)血益精、潤腸通便；糯米補(bǔ)中益氣，健脾止瀉；蓮子補(bǔ)脾益腎、養(yǎng)心安神。作者：安徽中醫(yī)藥大學(xué)針灸推拿學(xué)院 徐亞靜副教授
本站僅提供存儲(chǔ)服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請
點(diǎn)擊舉報(bào)。
