【用料】：特級(jí)初榨橄欖油 3大勺(44ml)、干辣椒 1個(gè)、紅蔥頭 2個(gè)、吊南瓜 1個(gè)、孜然粉 2茶匙(9.9ml)、猶太鹽 適量、蜂蜜 2茶匙(9.9ml)、鮮榨青檸汁 半個(gè)青檸的量、咸味兒的南瓜子 頂料、卡宴辣椒粉(cayenne) 【做法】1、鍋中倒入橄欖油，中小火加熱。倒入干辣椒翻炒1分鐘，然后倒入剁碎的紅蔥頭繼續(xù)翻炒3分鐘左右，炒軟了就倒入切丁的南瓜、孜然粉、1茶匙鹽翻滾拌勻，再倒入6杯水煮開，轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)咕嘟25到30分鐘。2、分批倒入攪拌機(jī)攪打順滑，然后將所有的湯倒回鍋里，倒入青檸汁和蜂蜜攪勻，煮到微沸，根據(jù)情況調(diào)整一下濃度，收收汁或加一點(diǎn)點(diǎn)水，然后嘗嘗咸淡加適量鹽。裝碗，往每個(gè)碗頂上撒點(diǎn)南瓜子和卡宴辣椒粉。
