一日三餐對于我們保持一個健康的體魄是非常重要的，而早餐更是重中之重，但是有些人喜歡賴床，不愿意早起，上班的時候比較著急，就常常不吃早餐。
但是，我們想要保持一個好的身體，早餐不僅要吃，還要吃得有營養(yǎng)，而餛飩就是我們在街邊經(jīng)常見到的早餐食品。
記得以前小時候，老喜歡吃街邊的餛飩，每次吃完都想著下一次還要過來，尤其是在寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的餛飩下肚，感覺整個身體都暖暖的。
我們國家不同地方的風(fēng)俗習(xí)慣有很大的差異，光是一碗小小的餛飩，各個地方的做法和叫法都不一樣。
在江西叫做清湯，福建稱為扁食，而在江蘇又叫做淮餃等等。
我們挑選了6個地方的很有特色的餛飩，快來看看有沒有你吃過的或者你們家鄉(xiāng)的吧。
第一個：江蘇的淮餃
江蘇的淮餃，在當(dāng)?shù)剡€被稱為“車橋餛飩”、“炒米餛飩”，說起淮餃，就不得不提到淮安的“震豐園”，最早提出了淮餃的做法，并流傳至今。
去到江蘇游玩的時候，品嘗特色的淮揚(yáng)菜的時候，也總能聽到人們提到淮餃，淮餃皮薄肉飽，滋味鮮美，是淮揚(yáng)菜的名點(diǎn)。
第二個：四川紅油抄手
四川的餛飩叫做抄手，因?yàn)楫?dāng)?shù)厝藧鄢岳?，所以抄手以紅油抄手最為出名，四川的紅油抄手一般只做純?nèi)怵W，用方形的皮包好，煮好后就可以搭配紅油湯汁來吃了。
如果吃不了辣，也可以做成清湯的。四川抄手皮薄肉嫩，搭配上特制的湯汁，咬一口下去滿嘴留香。
第三個：北京餛飩侯
北京的餛飩侯在當(dāng)?shù)匾彩欠浅３雒?。餛飩侯的皮特別薄，據(jù)說還可以透過餛飩看到書上的字，而且它的餡也特別有講究，會選擇前臀尖的肉，而且要有七分瘦肉。
除此之外，用豬的大棒骨熬制成的餛飩湯，不僅味道美味，而且非常有營養(yǎng)。
第四個：浙江的魚皮餛飩
浙江的魚皮餛飩是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣?，是用鰻魚和番薯粉制成的餛飩皮，故而稱作魚皮餛飩。
這種餛飩個頭相較于一般的餛飩會大一些，吃起來爽滑又筋道，口感鮮美。
第五個：福建的扁食
福建的餛飩在當(dāng)?shù)乇环Q作扁食，一般皮是用番薯淀粉加面粉制成的，而餡料會選用豬絞肉，做出來的餛飩皮薄還很有韌性，入口爽脆，也是非常好吃的福建小吃。
第六個：江西的清湯
提到江西的餛飩清湯，第一次聽，我們會以為就是說的湯汁，其實(shí)，它是當(dāng)?shù)仞Q飩的叫法，也是江西省的傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，它的特點(diǎn)是皮薄，湯汁比較清澈，吃起來味道鮮美清醇。
以上就是關(guān)于我國好吃的幾道餛飩的介紹了，不知你有沒有吃過這幾種餛飩呢，有你家鄉(xiāng)的餛飩嗎？
我們在家里閑暇的時候也可以自己嘗試做一下，如果之后有機(jī)會到這些地方，可以點(diǎn)一碗來嘗一嘗哦。
